Normal baharatlarla altın sığır etinin olması mümkün müdür?

Bir restoranda normal baharatlarla altın rengine kadar sığır eti nasıl pişirebiliyor ve aşağıdaki resimde böyle bir yemek pişirebiliyor muyum?

Burada gördüğünüz şey, sığır etinin tipik olarak “kızartıldığı” bir “ Malliard Reaksiyonunun ” ilk aşamaları . Ancak, sağladığınız resimde aşçı "altın kahverengi" nin üzerine çıkmayı başardı (daha yaygın koyu kahverengi renklenmeden önce durdu). Isı ve bu etle ilgili 30 saniye daha, sığır eti ile daha sık ilişkilendirilen koyu kahverengi renkte olacaktır.

Ek bir faktör de fotoğrafın tonu, sadece sanatsal etki için et, sarı soğanların yanına, beyaz pirinç (?), Beyaz & mavi plaka üzerine yerleştiriliyor. Bu daha sarımsı bir algı yaratır.

Bu resimde resminizden bir bölüm aldım ve onu bir biftek fotoğrafının bir bölümünün üzerine düşürdüm. Burada (en azından IMHO) daha kahverengimsi görünüyor ve bifteğin renk paletine kesinlikle uyuyor.

Kısacası, kısmen nasıl pişirildiği ve kısmen nasıl pişirildiği. Başlamak için çok fazla baharat kullanmıyorsanız, Baharatlar gerçekten oynamaz.