Yapraklı bitkilerden ince pudra nasıl yapabilirim?

1

Bir süredir yapraklı bitkilerden ince toz yapmayı merak ettim (sadece pul gibiyim). Bahçede çok miktarda tarhun, fesleğen vb. Olabilir. İnce, pudralı bir form yapabilmek güzel olurdu. Bunu nasıl yapabilirim?

Özellikle kahve değirmeni dışında alternatifler arıyorum, çünkü bu çözümü kullanmaktan rahatsızlık duyarım.

food-preservation  herbs 
— Shule
kaynak
Önce onları kurutmanız gerekecek, aksi takdirde bir macun alacaksınız. Şimdiye kadar ne kadar kuruyabilirsin? Kahvenizi bitkilerin tadına bakmak istemiyor musunuz?
— Chris H
1
Merak ediyorum, (ve yanıtlara yardımcı olabilir) bu toz otları nasıl kullanırsınız?
— moscafj
Uzak bir şüpheyle, bu soruya Google / yanılmak isteyen okuyucular için de bu yorumu ekleme. Söz konusu yapraklı bitki belirli bir yumuşak ilaç ise (Mutfakta toz halde kullanılır), Fırına veya mikrodalgaya koymayın Bazı cevapların önerdiği gibi. Hem mutfak (hem de cihaz) bu kokuyu sonsuza dek koruyacak.
— Flater
@ Tecrübenizin sesi mi?
— Spagirl
1
@ChrisH Sadece bir kahve değirmeni sahibi olmak istemiyorum, çünkü kahve içmiyorum ve bazı insanlar yanlış izlenime sahip olabilir veya ziyaretçiler kahve içmeye karar verebilir (bu durum gelecekteki toz üzerinde etkili olabilir) . Ayrıca daha önce önerdiğim konu olan forumlarda da ana öneriydi (yani, başka fikirler arıyorum).
— Shule

Yanıtlar:

6

Onları frezeleyin.
Onları çok iyi kurutduğunuzda (kuru olduklarını düşündüğünüzde yaklaşık 40 santigratta 20 dakika fırına koyun).

O zaman harç kullanın. Bu, mutfakta nemli şeyleri hamur haline getirmek ve kuru şeyleri toz haline getirmek için tam kullanımıdır. Eğer bir tane yoksa fakir adam el değirmeni kullan.
Büyük kesme tahtası üzerinde yaprak koyun ve daha küçük bir üste kullanın. Dairesel hareketle az veya hiç basınç uygulamayın.

— SZCZERZO KŁY
kaynak
3

Modernist barmenler kriyo-çamurluk kullanıyor. Bu, bir kokteyl çalkalayıcısına bitkilerin eklendiği, sıvı azotun (LN) eklendiği, ardından bitkilerin karıştırıldığı bir tekniktir. Bu, birinin otları bir toz halinde karıştırmasını sağlar. Dahası, kahverengileşme veya tatsız lezzetler olmadan mükemmel tat ekstraksiyonu sağlar. Tabii ki, bu örnekte bir kokteyl yapmak için hemen kullanmak zorundasınız. Toz haline getirmek için LN kullanabileceğinizi ve daha sonra taze otlar kullanmak için tozu dondurabileceğinizi hayal ediyorum. Bu, elbette, erişim ve LN'nin güvenli bir şekilde nasıl kullanılacağını bilmek gerektirir.

— moscafj
kaynak
1
Biraz LN yemek yaptım o kadar süslü ki buna devam et. Elinizle LN'yi tutan metal bir kap arasında çok iyi bir yalıtım gerektiğine dikkat edin. Ve şunu söylüyorum, onunla biraz sıçramaktan rahatsız olmayan biri olarak. Kriyo-çamurluk sonra kurutma mümkün olurdu - ama hemen hemen anlamsız
— Chris H
1
@ Doğru, avantajlarından biri kurumayı engellemektir ... ve kokteyl halinde o kadar LN almaz.
— moscafj
1
Çok fazla LN kullanan bir kimyager olarak, LN kullanarak neofitlerin olması beni endişelendiriyor. LN ile sorun yaşamanın pek çok yolu var.
— MaxW
1
@MaxW fuarı ... ama bu günlerde kesinlikle ticari uygulamalarda ve evde daha sık kullanılan bir mutfak malzemesi. Bıçaklar ve ateş gibi, seni öldürebilir. Açıkça, nasıl güvenli bir şekilde taşınacağı, içerileceği ve kullanılacağı hakkında bilgi gerektirir.
— moscafj
Sitemizi kullandığınızda şunları okuyup anladığınızı kabul etmiş olursunuz: Çerez Politikası ve Gizlilik Politikası.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.