Akşam yemeğine kadar çoban böreği tutarak

1

Akşam yemeğinde çoban börek yaptım, toplanıp pişirmeye hazır oldum. Birkaç saat, belki de 4-5 saat bekletmek istiyorum.

Buzdolabımda yer yok ve tezgahta bırakmak istemiyorum, sanırım fırın benim tek seçeneğim. Talimatlar 450 dakika boyunca 30 dakika pişirin derim. Talimatlara uygun şekilde pişirmeli miyim, sonra yemeye hazır olana kadar 200'de tutmalı mıyım? Bunu yapmak için başka yöntemler var mı?

Teşekkürler

cooking-time 
— Gary Bak
kaynak
Çoban böreğinin bütün meselesi, çoban sonunda alandan sürüklenene kadar fırında bekleyebilmesiydi. Patatesler biraz kuruyabilir, fakat gevrek bir top bir özellik :-)
— Kate Gregory

Yanıtlar:

2

Evet, 200F'lık bir fırında tutulması, bakteriyel tehlike bölgesinin dışında güvenle kalmasını sağlar, ancak biraz da kurumasını sağlayabilir. Folyo ile örtmek veya aşağıdaki rafa bir su kabı eklemek, buna rağmen kabuk kabarıklığına neden olabilir. Biraz deneme yapmanız gerekecek.

— Lee Daniel Crocker
kaynak
3
Pişirip sarılı tutarsanız, folyoyu çıkarabilir ve broilerin altına koyup servis yapmadan hemen önce üst
— Joe
Sitemizi kullandığınızda şunları okuyup anladığınızı kabul etmiş olursunuz: Çerez Politikası ve Gizlilik Politikası.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.