Lütfen kahveden yapılmayan espresso tozu yerine kullanın

Çikolata bazlı pişirme tariflerinde Espresso Tozunu sık sık görüyorum. Burada (ve çevrimiçi başka bir yerde) potansiyel ikameler için bazı aramalar yaptım, ancak sadece diğer kahve bazlı ikameleri bulabildim.

İçin dini nedenlerle ben kahve ürünlerini önlemek istiyoruz. Açıklığa kavuşturmak için - kafein mesele değil, kahve çekirdeğinin kendisidir.

Kahve çekirdeği içermeyen çikolata bazlı pişirme tariflerinde (örneğin kekler) espresso tozu için bazı etkili ikameler nelerdir?

Şunları yapabilirsiniz ile hemen hemen yerine kahve tozunun kahve gibi kavrulmuş tahıl istediğiniz herhangi bir marka. Gerçekten iyi bir şekilde içecek ve yiyeceklerde yedek bir yedek olarak çalışır. Sonuçta, kahve de kavrulmuş bir tahıl.

Hazır kahveye ihtiyacınız varsa , suda veya pişmiş mallarda çözünen bir kahve, Inka markasının yerine kullanılabilecek hazır kavrulmuş tane "kahve" yaptığını biliyorum. Diğer markaların kalitesini bilmiyorum, ancak Amazon'da bulunanları deneyebilirsiniz .

Şahsen şeker pancarı ve hindiba olanları tercih ediyorum, bazı markalar da karahindiba kullanıyor. Kahveyi daha iyi taklit etmek, tadı daha zengin ve karmaşık hale getirmek için ilaveler vardır. Temel olarak, tadı iyi ve yeterince acı ise, işe yarayacaktır.

Bağlı satıcılarla ilişkili değilim. Bu sadece bir örnek.

Öncelikle bir çikolata tarifi ise, kahve lezzet katmak için oradadır. Sadece atlayabilirsiniz. Genellikle aynı miktarda (şekersiz) kakao tozu ile değiştiririm, aksi takdirde tarif biraz fazla tatlı olabilir.

Genel tarifin bundan sonra lezzet eksik olduğunu fark ederseniz, farklı ama yine de iyi bir etki için daha fazla kakao deneyin veya küçük bir miktar uyumlu lezzet ekleyin. Çikolata ile iyi çalışan bir şey vanilya, diğeri zencefil (çok fazla olsa ve baskın olacak - iyi, ama ne istediğini değil). Espresso tozu eklemeden önce sıvı içinde çözülürse, sıvının bir kısmını değiştirmek için sıvı özler kullanabilirsiniz (ancak kahveden kaçınanların çoğundan alkol almıyorsanız da aldığınız ürünlere dikkat edin). Biraz badem özü kullanabileceğiniz, hatta nane alabileceğiniz veya sıvıyı portakal suyu ile değiştirebileceğiniz için bu size biraz daha fazla seçenek sunar. Bahsettiğim tatlardan, badem ve vanilya sadece ince bir tat daha eklemek için en iyisi olurken, diğerleri geleneksel olarak bazı tariflerde çikolata ile kullanılır ve iyi gider,

Tarif bir mocha tarifi ise veya içinde çok fazla kahve varsa, benzer bir tarifi az veya çok kahve ile aramanızı öneririm. Bu her zaman bir seçenektir.

Kahve aromalı olmayacak (belki de kötü bir şey değil), ama öğütülmüş siyah kakule ne olacak? Henüz denemedim (yakında sipariş ediyorum), ancak Alton Brown eski tariflerinin bazılarını güncelledi. Güncellenmiş çikolata şurubu, kahve şurubunu geliştirmek için siyah kakule kullanır. Bölümdeki açıklamasından, espresso tozunun acı tatları geliştirmesinin aksine, daha fazla bitkisel bir iltifat gibi görünüyor.

Yeni tarifi buradan görebilirsiniz .

Tamamen siyah kakule ve çikolata ile oynamayı planlıyorum.

Chaga mantar tozu, birçok kahveye benzer bir lezzet profiline sahiptir ve ayrıca sizin için süper iyidir. Kahve kavrulmuş bir kiraz çukuru, tahıl değil, bu yüzden onlardan kaçınırdım. Demlenmiş kahvede çok fazla asidik ve tannik nitelikler vardır, bu yüzden siyah bir çay tozu bile iyi çalışabilir! Başka bir afişin dediği gibi, gerçekten sadece çikolataya lezzet derinliği eklemek.

Arpa Kupası, gün içinde hazır kahve yerine geçiyordu - kullanımı kolay bir tozda kavrulmuş tahıl ve hindiba.

Yapay kahve aroması, probleminiz için doğru çözüm gibi görünüyor.