Sarımsak Tozu vs Sarımsak

Tatmak için sarımsak tozunu gerektiren bir tarifim var. Normal sarımsak kullanmamam için bir neden var mı? Sarımsak tozunun sarımsağa tercih edildiği bir zaman var mı?

Her ikisi de farklı sarımsak aromaları sağladıkları için tercih edilebilir.

• Taze sarımsak keskindir ve ısırır. Taze tadı vardır ve özellikle diğer cesur tatlar ve taze malzemelerle iyi çalışır.
• Granül (kavrulmuş) sarımsak sarımsaktır , ancak hiçbir yerde keskin değildir. Hepimizin alışkın olduğu hazır sarımsak aroması gibi. Daha yumuşak, daha derin bir lezzet.
• Kavrulmuş taze sarımsak , sarımsak , yumuşak ve granül veya taze sarımsaktan daha derindir. Çorba veya patates püresi gibi pürüzsüz şeylerde mükemmeldir ve aynı zamanda diğer kavrulmuş şeylerle bir pizza üzerinde çok daha derin bir lezzettir.

Bu farklı sarımsak formları hakkında en havalı şeylerden biri, daha fazla yumruk toplamak için bunları birlikte kullanabilmenizdir. Onları sadece birleştirmekle kalmaz, aynı zamanda iyiliği ilginç şekillerde katmanlamak için bir hazırlıkta farklı zamanlarda ekleyebilirsiniz.

"Tercih edilebilir" tamamen lezzet, sizin (ve misafirlerinizin) tercihleri ​​ve derinliğidir.

Örneğin pizza yaptığımda hem marine edilmiş sarımsak hem de doğranmış taze sarımsak kullanıyorum. Bazen sosu üzerine kavrulmuş sarımsak bile ekleyebilirim, özellikle pizzada güneşte kurutulmuş domates varsa.

Normalde hayır derdim, sarımsağı çok seviyorum ve çok kullanıyorum. Ancak, kullanışlı olabileceği birkaç durum vardır.

1. Spice Rub (Bu benim ana kullanımım olurdu. Yanma olasılığı daha azdır ve lezzetin ete "daha iyi girdiği" buluyorum).
2. Turşular (Alton Brown, daha eşit bir şekilde dağıldığı için tercih eder)
3. Patlamış mısır gibi şeylere serpme

Daha fazla burada.

Sadece tadı istiyorsanız, sarımsak tozuna gidin ve yemek yerken güçlü bir tat veren parçalar almayacaksınız.

Dokuyu da istiyorsanız, gerçek sarımsak daha iyi bir çözüm olacaktır ve daha iyi bir aromaya sahiptir.

Sarımsak tozu kullanmanın tek nedeni acelenizdir. Sarımsak tozunun tüm avantajları taze sarımsak kullanılarak elde edilebilir, ancak bu biraz iş olabilir ve her zaman buna değmez.

Örneğin, sarımsağı bir marinatla tamamen karıştırmak istiyorsanız fırındaki karanfilleri yumuşatabilirsiniz ve yumuşadıklarında bunları turşuya koyun. Bu, pişirme sürenize 20 dakika ve tatta küçük bir iyileşme katacaktır.

Böylece sarımsak tozu kullandığınızda tembel olursunuz, ancak çoğu zaman taze sarımsakla kısa bir kesim yaptıktan sonra daha kolay kurtulabilirsiniz.