Costco'dan Yeşil tava olarak adlandırılan bu çevre dostu yapışmaz tava kullanıyoruz ve üzerinde biraz araştırma yaptım, ancak herhangi bir şey veya kimsenin tava güvenliğini bozan bir şey bulamıyorum. "Çevre dostu" olarak adlandırılan ürünlerin sadece bir başka para yakalaması olduğu hakkında çok şey duydum.
Kullanımı güvenli mi? Başka bir Teflon mu? Dökme demir tavalar için daha iyi bir çözüm olabilir mi?
Yanıtlar:
Bu tavaları yerel tencere / ev eşyaları mağazalarından birinde de gördüm ve aynı şeyi merak ettim. Şimdiye kadar kazabildiğim en iyi şey şudur:
GreenPan'ın materyalleri hakkındaki resmi açıklaması :
GreenPan ™ PTFE kullanmaz, ancak Thermolon ™ yapışmaz teknolojisini piyasaya sağlıklı bir alternatif haline getirir. Thermolon ™ yüksek sıcaklıklara kadar ısıya dayanıklıdır. Bu, GreenPan ™ 'ın ekstra bir güvenlik özelliğine sahip olduğu anlamına gelir; tavada aşırı ısınırsanız, 450 ° C / 850 ° F'ye kadar bile, toksik duman çıkmaz ve kaplama kabarmaz veya soyulmaz.
Açıkçası aşırı ısınma ve dumanın olmaması ya da kabarma / soyulma ile ilgili iddiaları doğrulayamıyorum, ancak bir şey kesin: Tavalar Teflon değil . Bunun yerine , Teflon ürünlerinde "zararlı" bileşik olan PTFE'yi gerçekten ve gerçekten kullanmayan bir Thermolon bileşiği kullanıyorlar.
Tabii ki, hepimizin bildiği gibi, bu güvenli olduğu anlamına gelmez. Bu "Thermolon" ürünleri piyasada yepyeni, bu yüzden gerçek dünyada çok az test yapıldı. Ve kimse tam olarak neyden yapıldığını bilmiyor gibi görünüyor. Erken kaynaklara bakarsanız, bunların "nanoteknoloji" ile yapıldıkları konusunda şaşkına döneceğini göreceksiniz, ancak Tabiat Ana Ağı'nda ilginç bir küçük şey buldum :
GÜNCELLEME: Thermolon'un yapışmaz formülasyonu aslında nanoteknolojinin ürünü değildir . Şirketin “aşırı hevesli” kopya yazarlarından birinin bu açıklamayı, doğru olduğu için değil, “ileri teknoloji gibi göründüğü” için bıraktığı ortaya çıktı.
Bu bilgiler SuperEco'da onaylanmış görünüyor . Hiçbiri bir kaynak göstermiyor, ancak görünüşe göre bu doğrudan atın ağzından (Thermolon) geldi - nanoteknolojinin iddialarını yalanladılar.
Bu şirket hakkında bildiğimiz bir şey, en az bir kel yüzlü yalan yaptıklarıdır. Bu, onları güvenlik koşullarında belirtmek için yeterli değildir, ancak kesinlikle şüpheli bir ışık tutmaktadır. Şirket ayrıca Güney Kore'de - yine, bunun mutlaka bir şey ifade ettiği anlamına gelmiyor, ancak güvenlik söz konusu olduğunda SK oldukça kasvetli bir sicile sahip.
Bazı değerlendirmeleri okumak da ilginç. Birkaç MNN sayfasında böyle gitmek gördüm:
Açıkçası, tavalarla ilgili tüm bu harika yorumlar, birkaç ay boyunca sadece bu tavalara sahip olan insanlardan geliyordu. Yaklaşık 6 ay boyunca harika çalıştılar ve sonra pişirdiğim her düşünce tavaya yapışmaya ve yakmaya başladı.
Diğer insanlar bir yıl, iki yıl sürdüğünü söylüyorlar, ancak hepsi aynı temel gerçeği onaylıyor gibi görünüyor: yapışmaz kaplama zamanla yıpranıyor. Yıpranırsa, bir yere gitmek zorundadır ve bu muhtemelen bir yerde yemeğinizdedir. Bu inanılmaz derecede küçük miktarlarda belirtilmemiş seramik malzemenin gerçekten tehlikeli olup olmadığı araştırılacaktır.
Özetlemek gerekirse, gerçek şu şekilde görünüyor:
BAŞKA BİR GÜNCELLEME: GreenPan ™, bu orijinal Soru-Cevap oluştuğundan beri yeni sitelerine greenpan.us'a daha alakalı bilgiler ekledi . Artık kaplamalarını "seramik" olarak tanımlıyorlar ve bunun patentli bir kum ve su çözeltisi olan bir formülasyon olduğunu iddia ediyorlar:
Thermolon, tüm GreenPan yapışmaz pişirme kaplarında kullanılan seramik yapışmaz kaplamadır. PFAS veya PFOA olmadan üretilen ve kurşun veya kadmiyum içermeyen bir kaplamadır. Püskürtme özelliğine sahip bir çözeltiye dönüştürülmüş ve daha sonra fırında tavada kürlenmiş olan silikondan (silikon ile karıştırılmamalıdır), temelde kumdan yapılır.
Ancak, bu bir kez daha yanlış görünüyor. Bu Thermolon Patent gibi görünüyor (Google'ın Patent veritabanından). Patent kaplamayı "silan veya bundan türetilmiş bir oligomer", silikon dioksit, bir veya daha fazla "turmalin, sarı okra, serisit, ametist, bambu kömürü, obsidiyen, elvan ve lav", bir veya daha fazla "stronsiyum, vanadyum, zirkonyum, seryum, neodimyum, lantan, baryum, rubidyum, sezyum ve galyum "ve pigment. Silikon dioksit (temelde kum) ana bileşenlerden biri olsa da, ek bileşenler sadece silikondan çok daha fazlasını içerir .
Yeşil kabın yüksek ısıyı kaldırabildiğini doğrulayabilirim. Eşim yanlışlıkla 8 saatten fazla yüksek üzerinde yeşil tava eleman üzerinde bıraktı (o sabah tavada eleman bıraktı ve sonra işe gitti ve tamamen unutmuşum). Daha sonra öğleden sonra saat 17.00 civarında döndüğümde, tava yüksek elementli ocakta ve tava yapısını kaybetmek için erimedi. Seramik olmayan bir tava ile ateş yakıp evi yakması için iyi bir şans var. Bu yüzden yeşil tava ısıyı kaldırabildiği için minnettarım!