Çiğ istiridye yerken nelere dikkat etmeliyim?

Asla çiğ bir istiridye yemedim, çünkü içerdiği tehlikelerden korktuğum için. Ancak denemek isterdim ve en iyi yolun ne olduğunu bulmaya çalışıyorum.

Önce bir restoranda, sonra da evde çalışmayı düşünüyordum. Öyleyse, hem yemek yerken hem de ev alırken, çiğ istiridye risklerini önlemek için ne gibi önlemler alınmalıdır?

Genellikle bir işletme için kaliteden endişe duymak istiridye istiridyedir ve sadece zevk alırsınız.

İstiridye kokusunun kötü olup olmadığını söyleyebilirsin. Balıklar gibi, taze istiridyeler de çürük balık kokusunu vermez ve hafif kokar .

Pek çok insan onları tamamen emer ancak eğer yanlış bir şey varsa, yutmadan önce istiridye çiğnemelisiniz . Tadı düzgün olmayan bir şey varsa, şansınızı denemeyin!

Kendinizi kesmek için istiridye satın alıyorsanız , kabukta gözle görülür açıklıklar veya çatlaklar olmadan bazılarını almaya çalışın, çünkü bu hayvanın öldüğü ve muhtemelen çürümüş olduğu anlamına gelebilir . Herhangi bir döküntüdeki dış kabuğun yapışmasını önleyin ve kabuklarını bağlamadan önce iyice inceleyin.

İstiridye sadece shucked edilmelidir kabuk bağlı istiridye bıçak yemek için onu keser hala önce. Kesilmeden kabuktan koparsa, kötü olma ihtimali artar.

Et gerektiğini parlak görünüm ve hafif yarı şeffaf istiridye suyu o büyüdü suyun kokusunu olmalı ve net olmalıdır . Kötü et kuru ve sağlıksız görünecek ve suyu bulutlu olacak.

PS. Bombaladığınızda istiridye, eti aldıktan sonra eti yıkamayın; istiridye suyunu kaybedersiniz ve bu muazzam bir lezzet verir !

Açılan istiridye birkaç damla limon suyu ekleyin. Et hafifçe daralırsa, yemek taze ve güvenlidir ve limon suyu istiridye için harika bir baharattır! Hareket etmiyorsa, dış jantın üretimini deneyebilirsiniz. Herhangi bir tepki görmüyorsanız, bir şey balıktır ...