Sığır eti vakumlu torbalarda 'yaşlanmış' mı?

Bu hafta sonu aşağıdaki etiketle sığır eti aldım. Bu etiket açıkça tüketiciye yönelik değildir, ancak tek bir parçadan sonra olduğum gibi, tezgahın arkasındaki adam bana orijinal ambalajında ​​verdi. Eve geldiğimde, bir sürü soru açan etiketin ayrıntılarını fark ettim:

• Sanırım satıştan önce etin yeterince olgunlaşmasını sağlamak için KULLANIMDAN SONRA KULLANIN, doğru mu?
• Bu doğruysa, tüm bu vakum paketi torbalarında yaşlanma süreci tamamlanmış mıdır?
• Eğer öyleyse, daha olgun bir sığır eti için açmadan önce (5'ten aldım) 19 gün daha saklayabilir miyim? Sadece 21 günlüğüne Jamie Jamie Matured'a kim ihtiyaç duyar?

SATIN ALINAN: 5., KULLANIM (satış etiketinde): 6.

Evet, vakumla kapatılmış sığır eti 'ıslak yaştadır', bu da yaşlanmayı kurutmak için daha ucuz ama daha düşük bir ürün üretir.

Kendinizi evde yaşayabilirsiniz, sadece iyi bir iklim kontrolüne ve iyi yaşlanma ile etinizi istila eden kötü yaratıkların arasındaki farkı bilmek için bilgiye ihtiyacınız vardır.Ayrıca, kesmeniz gerektiği için kuru yaşlanmada önemli bir kayıp olduğunu unutmayın. etin dış kısmı.