Sarımsak tozu yerine taze sarımsak yerine kullanılır mı?

11

Sarımsak tozu gerektiren bir tarifim var, ancak elimde sadece taze sarımsak var.

Yerine koymak için hangi oranı kullanmalıyım?

substitutions spices garlic

— Matthew Scouten
kaynak

olası yinelenen Sarımsak vs Sarımsak Tozu

— Bob

1

Diğer sorunun oranı yoktu.

— Matthew Scouten

9

Sanırım burada önemli olan, asla çok fazla sarımsak ekleyemeyeceğinizi hatırlamak.

— Renshia

1

İngilizce dili aslında "too much garlic" ifadesini içeren herhangi bir meşru cümle yok

— Dave Griffith

9

Her yarım çay kaşığı sarımsak tozu için yaklaşık 1 karanfil söyleyebilirim. Bu konuda özellikle bilimsel bir şey olmayacak, çünkü sarımsak karanfilleri boyut, güç ve lezzet bakımından değişiyor, ancak bu ballparkta olacak.

— Michael Natkin
kaynak

2

Genellikle kuruduktan ve öğütüldükten sonra karanfilin başlangıç ağırlığının 1 / 3'ünü (soyulmadan önce ağırlık) alırım.

Sadece iki kez önce ve sonra tartıldım.

Kullanılan yöntem: sarımsakları gerçekten ince (dilimlenmiş bir mandolin) soyun ve dilimleyin, parşömen astarlı fırın tepsisine (ağır alüminyum) yayın, 170 F'de pişirin (en düşük fırınım gidecekti). Kurutulmuş sarımsak parmaklarınız arasında kolayca parçalandığında çıkarın (ilk 45 dakikada bir 15 dakikada bir kontrol edin). Sonra öğütün.

— Michael E.
kaynak

1

Aklıma gelen diğer seçenek ...

Biraz sarımsağı doğrayın ve orta-yüksek sıcaklıkta pişirin. Yağ sıcakken sarımsak içine koyabilirsiniz, böylece fazla pişirmezsiniz. Sarımsağın rengini kahverengi renge çevirdiğini görür görmez, en kısa sürede çıkarın ve sarımsakları yağdan çıkarın.

Bundan sonra, tozla aynı miktarda pişmiş sarımsak kullanabilirsiniz.

Başka bir yol, sarımsakınızı kızartmak ve daha sonra sarımsak tozuna daha yakın olan doğramaktır

— Foodrules
kaynak