Sebzeleri nasıl buharlıyorsunuz?

Düğün hediyesi olarak aldığınız bir “sebze buharlı pişiriciniz” olmadığı varsayılarak, sebzeleri nasıl buharda pişirirsiniz?

Metal bir süzgeciniz varsa, o zaman ben

1. Büyük bir kabı suyla doldurun. Üstüne yerleştirdiğinizde süzgecin dibine kadar gelir.
2. Süzgeci suyun üzerinde dengeli olacak şekilde yerleştirin.
3. Süzgeci sebze ile doldurun ve bir kapakla örtün
4. Kaynama
5. Sebzeler spesifikasyonlarınıza göre buğulandığında çıkarın
6. Zevk almak

Tüm direklerin neden sebzeleri içeren süzgecin altına ulaşmak için yeterli su koymayı önerdiğini anlayamıyorum. Bu şekilde onları kaynatıyorsunuz!

Onlar diyoruz dumanı tüten kullandığınız çünkü buhar yemek yapmak için, fazla su var ve yaklaşıldığında şeyler akıp gidecektir fazla besin ve lezzet buğulama ediliyor.

Normal kaplarda buğulama yaparken sadece buharlaşmayacak kadar su kullanırım. Normal tencere için bazı kapaklarda buharı bırakmak için bir delik vardır, Bu durumda biraz mutfak kağıdıyla kapatırım. Ek olarak, mevcut buharı gaz formunda tutmak için sadece yeterli ısıya ihtiyacınız vardır, daha fazla basınç sadece buharın sızacağı ve daha fazla suya ihtiyacınız olacağı anlamına gelir.

Yöntemlerinizden daha uzun sürebilir, ancak tadı daha iyi, deneyin!

Donmuşlarsa, çantayı birkaç kez çatalla bıçaklayıp birkaç dakika mikrodalga fırına atıyorum. Güvenli olması için, çantanızın mikrodalga güvenli olduğu bilinen bir plastik olduğundan emin olun. Ya "mikrodalga güvenli" olarak etiketlenir, ancak geri dönüşüm damgasını da kontrol edebilirsiniz. Tip 4 LDPE, mikrodalga güvenli plastik olarak kabul edilir.

Sorunuz neden sebze vapurlarının sadece düğün hediyesi ile alınabileceğini ima ediyor? Jenerik bir buhar ünitesi / sepet satın almak nispeten ucuzdur. Örneğin: Aşamalı Uluslararası Kolay Erişimli Buharlı Pişirici Sepeti

Sebzeleri hazırlıyorum / doğrayıyorum, birkaç çorba kaşığı su ile cam bir kaseye koyuyorum, üzerine bir mikrodalga kapak koydum ve 3 veya 4 dakika boyunca nükleer. Havuç biraz daha uzun sürer, bu yüzden havuç dahil edersem önce birkaç dakika vereceğim ve sonra diğer sebzeyi ekleyeceğim.

Büyük bir tencere ve metal bir kevgir kullanın. Tencereyi, kevgirin hemen altında olacak şekilde kaynatın, kaynatın, sebze ekleyin ve gevşek bir kapak veya mutfak havlusu ile örtün. İstenilen doniteye kadar buharda pişirin.

Metal vapur sepetim vardı ( hobodave tarafından önerildiği gibi ), ama silikon vapur sepetini tercih ederim ... sonsuza kadar sürecek, bulaşık makinesinde yıkanabilir ve paslanamaz veya katlanması zorlaşmaz.

Buharlı poşetleri umursamıyorum çünkü savurganlar (ve pahalılar) ve mikrodalga fırını umursamıyorum, çünkü özellikle küçük miktarlarda pişirmek çok kolay.

Prosedürüm ...

1. Sebzeleri istediğiniz boyuta / şekle getirin.
2. Buharlı pişiriciyi tencereye koyun ve hemen altına su ile doldurun.
3. Suyu kaynatın.
4. Sebzeleri ekleyin, suyu kaynatın, örtün.
5. Birkaç dakika bekleyin, ardından birkaç dakikada bir kontrol edin. Tercihinize göre ısıyı kapatın .. zaman sebze miktarına ve türüne ve istenen gevrekliğe bağlıdır.

Mutlu ve diğer plastik torba üreticileri mikrodalga buharlı poşetler yaparlar - temel olarak havalandırmalı ağır hizmet fermuarlı çantalardır. Sebzeleri yerleştirin, belirtilen süre mikrodalga fırına koyun ve işiniz bitti.

İşte Glad'in versiyonu .

Özel bir vapur istemiyorsanız, pirinç ocağım bir vapur (hatta aynı zamanda) olarak iki katına çıkar.

Pirinç kasenin üstünde, altında delikler, sağlam kenarlar ve daha sonra kapak üstüne oturan yuvarlak bir metal parçası vardır.

Pirinç pişirirken sebzeleriniz yukarıda pişirilir. O zaman pirince ihtiyacınız yoksa, içine biraz su atın ve sadece bir vapur olarak kullanın.

http://www.bedbathandbeyond.com/product.asp?SKU=13383065
Sahip olduğum bu, eminim diğerleri de vapur parçasını içerir.

Vapuru unut.

Bulduğum en kolay, en hızlı, en ucuz ve en iyi yol, büyük bir tavaya üç yemek kaşığı su koymak, sebzeleri koymak ve suyun kaynamaya başladığı zamandan saymak, iki dakika boyunca yüksek ateşte kaynatmaktır. doğru takılan kapak. Bu her seferinde mükemmel olur. Huysuz değil, yumuşak ama mükemmel. Onları daha yumuşak yapmak için bir dakika daha pişirin.

Cidden, bu yöntem ucuz, hızlı ve ekstra gadget gerektirmez.