küflü ekmek geciktirme

Her zaman ekmeğimi ev yapımı veya başka bir yerde tutarım. Kalıplanmasını engellemenin ya da en azından süreci geciktirmenin bir yolu var mı?

Buzdolabını biraz başarılı bir şekilde denedim (ekstra bir veya iki gün), ancak ekmeğimi o kadar soğuk yemekten hoşlanmıyorum.

Zip-top çantalarını başarılı bir şekilde denedim (daha hızlı kalıplanmış gibi görünüyor).

Ekmek kutusu zaman içinde herhangi bir fark yaratmadı.

Teşekkürler

Ailem çok ekmek yiyor. Haftada bir ya da iki defada altı somun pişiriyorum.

İkisinin dışında plastik poşetler içinde donuyoruz. Bir somun yediğinde dondurucudan değiştirilir ve yeni somunun oda sıcaklığında çözülmesine izin verilir.

Dondurmak, ev yapımı ekmeği her zaman güvenilir bir şekilde saklayabilmenin tek yolu. Buralarda ekmek 3 veya 4 gün içerisinde kalıplanır. Kötü bir etkisi olmayan bir aydır dondurulmuş ekmek yedim.

Kullanıyorum Ekmek Torbaları (üzerinde değişiklik Yeşil Çantalar , hangisinin önce geldiğinden emin değilim) bazı makul başarılarla. Onları satın almak için başka markalar ve siteler olduğundan eminim. Normalde bakkaldan / BB & B'den yakalarım. Sadece yeşil poşetlerin detaylarını hatırlıyorum ama çürümeyi yavaşlatmak için sebzeler tarafından salınan kimyasalları emen astarları var. Ekmek poşetlerinin de benzer bir şey kullandığını ve nemin kontrol edilmesine yardımcı olduğunu düşünüyorum.

Ayrıca, dilim dilimlendikten sonra ekmeği donduruyoruz, gerektiği kadar dilim alıp tekrar ısıtmak için ekmek kızartma makinesine atıyoruz.

Bir kağıt torbada tutarak ya da nemin çıkmasına neden olacak bir şey tutarak kurumaya / dökülmesine her zaman izin verebilirsiniz ... kağıt torba işlemi yavaşlatır, ancak tamamen durduramaz.

Sonra, kötü gittiğinde, en azından kruton, fransız tostu, vb. , ya da fırında canlandırılmış .