Yani havuçlu turta hazırlamayı deneyeceğim. Buna iki yaklaşım düşünebilirim.
Biri bir muhallebi yaratmak olurdu. Havuç çok nişasta değildir, bu yüzden biraz sorun olabilir, ancak bazı mısır nişastasının çözmeyeceği bir sorun olmayabilir.
Diğeri, belki kuru üzüm ile bir meyve tarzı pasta "güveç" yapmaktır.
Havuç özelliklerini en iyi avantajı için hangi yönde kullanır?
Yanıtlar:
Bunu tatlı bir patates turtasına benzer olarak görebiliyorum. Bu durumda en iyi bahis, havuçları pişirmek, daha sonra tatlı bir patates veya kabak turtası gibi yumurta, süt vb.
Akla gelen iki alternatif, dediğin gibi, ona meyve pastası gibi davranmak olacaktır. Havuç dokusundan dolayı, onları bir kutu rende üzerindeki büyük deliklerle, şeker, kuru üzüm, biraz tapyoka ve kalbinizin sizi yönlendirdiği baharatlarla fırlatıyorum.
Bir alternatif, bir buzdolabının kireç turtasına benzer şekilde kalıplanmış bir jelatin gibi pasta yapmak olacaktır. Bir sürü jelatin ve rendelenmiş havuç. Şahsen ben de istemezdim ama içinde havuç bulunan jöle sevmiyorum.
Mutlu deneyler.
Kendi turtalarında kabak veya tatlı patates yerine pişmiş havuç yerine havuç muhallebi börek yapabilirsiniz. Ama şansı var, kimse fark etmeyecek.
Bazı taze ev yapımı havuç sergilemek için, Hint tatlısı "Gajar ka Halwa" dayalı bir off-beat ama gerçekten lezzetli havuç pasta yaptım. Bu, süt neredeyse tamamen buharlaşana kadar havuçun tam sütte pişirilmesini, baharatlanıp fındık ve kuru üzüm eklenmesini içerir. Bir muhallebiden farklı olarak, bu tarifte havuçlar gerçekten ön ve merkezdir. (Bu, yalnızca kullandığınız havuçlar kadar iyi olabileceği anlamına gelir!)