«carrots» etiketlenmiş sorular

Bu yüzden orada oturuyordum, tezgahıma bakıyordum, muhtemelen iyi bir havuç veya iki talaşın boşa harcanacağını fark ediyordum. (peki, ben onu kompostlayacağım, ama bu noktada yiyecek olmayan). Havuçları soymamızın ve onlara iyi bir ovalama yapmamızın bir nedeni var mı? Ovma, patatesler için işe yarar (derinin altında yeşil olmadıkça) ve havuçlar da …

55 food-safety  peeling  carrots 

Süpermarketteydim ve bir marka "organik" havuçun çok soluk bir turuncu olduğunu fark ettim, ancak bir başka marka havuç ise parlak turuncuydı. Havuçların boyanması nedeniyle bu renk farkı var mı?

43 vegetables  carrots  coloring 

Havuç dilimlerken dilimler yuvarlanma eğilimindedir. Bu önceki soru , daha geniş bir meselenin parçası olarak bundan bahsetti, ancak özellikle yönlendirmeyi ele alan cevaplar almak için yeterince odaklanmadı. Keskin bıçaklar ve akışkan sallanan / yörünge hareketi bu konuda gerçekten yardımcı olmuyor; dilimler hala bıçağın üzerine yapışır, sonra düştüğünde yuvarlanma eğilimindedir. Peki, …

26 vegetables  knife-skills  carrots 

Bazı havuç suyu markaları, şimdiye kadar yediğim çiğ havuçlardan daha tatlıdır, ancak henüz tatlandırılmamış, sadece havuçlarla yapılır. Süpermarkette satılan havuçlar yeteri kadar olgunlaşmamış mı?

21 sugar  carrots  juice 

Satın aldığım havuçlar kapalı bir plastik torba içinde geliyor. Mağazada buzdolabında değiller. Onları çantada, soğan, sarımsak ve patates gibi yerlerde tutmaya çalıştım (metal raflı bir dolap ve arkada bir hava açıklığı - havuçları kendi raflarında tutuyorum). Onları torbada tutmaya çalıştım, ama birisinin nemden ya da benzer bir şeyden çürüttüğünü ve …

18 storage-method  carrots 

Süpermarketten büyük bir çanta havuç alma eğilimindeyiz (esas olarak küçük bir çantadan daha ucuz olduğu için), ancak genellikle bunlar haftanın yarısına kadar yumuşak olmaya başlıyor. Şu andaki temel kuralım, onları o kadar yumuşak olana kadar pişireceğim, onları soyamayacağım ve yumuşamaya başladıktan sonra çiğ yemeyeceğim. Bunun tamamen tahminlerime dayandığı düşünüldüğünde, kimse …

18 food-safety  storage-lifetime  carrots 

Bana pişirmeyi öğreten aile üyeleri, havuç üstlerini / yeşillikleri kompost yığını veya çöp kutusuna attılar (ve düzenli bakkalım havuçları üstsüz olmadan taşıyor), bu yüzden daha önce onlarla yemek yapmayı hiç düşünmedim. Ancak bugün, taze, yeşil üstleri olan bazı havuçlar aldım ve onları boşa harcamak utanç verici görünüyor. Onlarla güvenle yemek …

17 please-remove-this-tag  vegetables  carrots 

Havuç, neredeyse beyazdan koyu mora kadar çok çeşitli renklerde gelir. Ancak, çoğu yerde renk çeşitliliği turuncu ve genellikle sadece düzenli süpermarketler bulunabilir. Bu neden?

16 vegetables  history  carrots 

Arıtılmış tereyağı ve havuç suyunu karıştırarak karoten yağı hazırlıyorum. Fikir şu an karoten infüze edilmiş tereyağını meyve suyundan ayırmam gerekiyor. Tek sorun birlikte çok iyi emülsifiye olmalarıdır . Isı ve sürtünme kırılıncaya kadar daha fazla karıştırmayı denedim, ancak yüksekte 5 dakikadan fazla karıştırdıktan sonra bile (karıştırıcı sınırım. Sıvıyı kaynamaya kadar …

15 butter  emulsion  carrots 

Bazen, pişirildikten birkaç gün sonra, havuç ananas ekmeğinin içindeki havuç parçaları yeşile döner. Normalde, yeşile başlamayan ve bu şekilde rüzgârlı bir yiyeceğin küflü olduğunu varsayıyorum, ama, A) sadece havuçlara oluyor ve B) somunun içinde , dışarıda değil ve küf gibi görünmüyor - daha çok havuçların rengi değişiyor gibi. Buna ne …

13 food-safety  carrots  pineapple 

Bir süre önce karakterlerin sık sık meşe palamudu ve havuçtan yapılmış çay içtikleri Rus İç Savaşı ( Emanuel Litvinoff tarafından Karda Kan) adlı bir kitap okudum . Zencefil çayı yapacağım gibi biraz havuç rendeleyerek ve üzerlerine sıcak su dökerek saf havuç çayı yapmayı denedim. Ancak ortaya çıkan demleme, havuçların kuvvetli …

12 carrots  infusion  russian-cuisine 

Yani havuçlu turta hazırlamayı deneyeceğim. Buna iki yaklaşım düşünebilirim. Biri bir muhallebi yaratmak olurdu. Havuç çok nişasta değildir, bu yüzden biraz sorun olabilir, ancak bazı mısır nişastasının çözmeyeceği bir sorun olmayabilir. Diğeri, belki kuru üzüm ile bir meyve tarzı pasta "güveç" yapmaktır. Havuç özelliklerini en iyi avantajı için hangi yönde …

9 pie  dessert  carrots 

Geçenlerde buzdolabından bir çanta havuç aldım ve çoğunun siyaha döndüğünü gördüm. Buna ne sebep olur ve soyulması ile veya soyulmadan güvenli midir?

8 food-safety  carrots 

Yeni alınmış havuçlar saniyeler içinde dakikalar içerisinde soyulmuş yüzeylerde kararır (kömür gibi). Neden ve neden bu kadar özel olduklarını merak ediyorum. Açıkçası siyah çürük değil. Havuç normalde tadı, çok tatlı olmasa da. Çok fazla gübre nitratı? Ya da sadece patateslerde olduğu gibi çok fazla nişasta içerir Havuç başlamak için temiz …

7 carrots