Diğer meyvelerle birlikte bir kasede tutulduğunda muzların daha hızlı olgunlaşacağı bilimsel olarak doğrulandı mı?


13

Muzları başka meyvelerle bir kasede tutmamanız gerektiğini duydum. Ama hepsi birlikte çok mutlu görünüyorlar.

Burada görmek istediğim şey zor bilim. Ya da en azından belgelenmiş ve tekrarlanabilir gözlem. Örneğin, birçok insanın basitçe "bu etilen gazı" diyerek okudum, ama arama gözümden kaçan şey, ortak meyvelerin bu gazın ne kadarını ya da bu gazın x miktarının y süresi boyunca olgunlaşma etkisini yaydığı bir grafiktir. çevredeki diğer meyvelerden z mesafesinde. Kendi kendime bir deney yapardım, ancak bir kontrolü, vb.

Bu duyulan iddianın yanlış olduğunu söylememe rağmen, ne kanıtlanmış olduğu kadar doğrulanabilir olduğuna ikna olmadım ne de olgunlaşma-acelenin önemli bir endişe duyduğuna ikna olmadım ( bir gün veya daha fazla muz). Eğer öyleyse, tüm renkli meyve dostlarımızın tek bir yerde rahat bir şekilde istiflenmesi için evime durdurma ve vazgeçme emri vermeliyiz.

Takip sorgusu: Bu muz olgunlaşma oranı-hızlanması elma ve portakal için doğru olsa bile, muzlu kasede bırakmaya uygun bazı meyveler var mı?


Takip soruları gerçekten ayrıca sorulmalıdır ... ancak bu durumda, kopya olarak kapatılabilir; bkz. Meyvelerimi depolama için nasıl organize etmeliyim?
Joe

Takip eden şey üzerinde anlaşıldı. Sorunun değerine katkıda bulunmayabileceği için düzenlenebilir. Diğer soruşturmayı daha önce fark etmemiştim. Michael'ın işaret ettiği gibi, başımı bunun muz kısmına yapışmıştım.
zanlok

Yanıtlar:


2

Elmalar için bakınız:

Kendiniz denemeler yapmak istiyorsanız talimatlar veren çeşitli web siteleri de vardır (genellikle sınıf eğitimine yöneliktir):

... ancak daha eksiksiz bir liste için Google Akademik'e gidin ve ilgilendiğiniz meyveyi 'etilen' + arayın; onlarca yıl geriye giden bir şeyler bulacaksınız.


19

Sanırım bunu çoğunlukla geri aldınız. Muzları diğer meyvelerle depolamamanın nedeni, olgunlaşan muzların çok fazla etilen gazı yayması ve diğer meyvelerin daha çabuk bozulmasına neden olmasıdır. Bunu kendi yararınıza da kullanabilirsiniz: daha hızlı olgunlaştırmak istediğiniz bir armut var mı? Gece boyunca olgunlaşmış muzlu bir kağıt torbaya koyun.

Diğer meyveler de etilen yayar, ancak genellikle sadece oldukça olgunlaştıklarında büyük miktarlarda bulunur.

İşte oldukça iyi bir referans: http://www.csmonitor.com/2006/0531/p15s01-lifo.html


5
Doğru: portakallar etilene duyarlı değildir. Temelde meyve - Bir liste bir yere var olabilir ; etilen duyarlı bir toplamadan sonra olgunlaşır yapamayanlar, değil.
Michael Natkin

1
Çok kullanışlı kural. Çok teşekkürler, efendim.
zanlok

3
Meyve ne kadar olgunlaşırsa etilen gazı o kadar çok verir; dolayısıyla 'bir kötü elma demet bozar'
Joe

1
@zanlock: postharvest.tfrec.wsu.edu/pages/N4I1C ; "Depolamada başarılı etilen kontrolünün temel taşı prekakterik meyvelerin hasat edilmesi, klimakterik meyvelerden ve diğer etilen kaynaklarından izole edilmesi ve etilenin meyve tarafından üretildiği gibi çıkarılması için bir yıkayıcı kullanılmasıyla başlamaktır"; ve kendiniz test etmek için talimatlar: chemistry.about.com/od/chemistryexperiments/ss/ethyleneexp.htm
Joe

1
@MichaelNatkin Business Insider (garip bir şekilde) böyle bir meyve listesi ve etilen özellikleri yayınladı .
piskopos
Sitemizi kullandığınızda şunları okuyup anladığınızı kabul etmiş olursunuz: Çerez Politikası ve Gizlilik Politikası.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.