Bir paketin yanında Besin Gerçeklerinde "% 0 Kolesterol" belirtiliyorsa, bu yiyeceklerin vegan olduğu anlamına mı geliyor?
Bir paketin yanında Besin Gerçeklerinde "% 0 Kolesterol" belirtiliyorsa, bu yiyeceklerin vegan olduğu anlamına mı geliyor?
Yanıtlar:
Hayır. Hizmet başına beslenme sayıları yuvarlanır ve yalnızca tek bir porsiyonun değerini yansıtır. 0 değeri tek bir porsiyonda "0.5 mg'dan az" anlamına gelir.
Sorunuz, kolesterolün sadece hayvansal ürünlerden geldiğini ima ediyor. Bu doğru değil. Kolesterol birçok bitkide bulunur .
Diğer cevaplar ve yorumlar, sadece "0,5'ten az" (atlanmış birimler) miktarlarının kolesterolün 0 olarak listelenmesine izin verildiğini ve "hiçbir kolesterolün" bir ürünün gerçekten kolesterol içermediğini iddia ettiğini iddia ediyor . Bu da yanlış. FDA hizmet / 2mg daha az miktarlarda izin hem 0 hem de "kolesterol azade" olarak listelenmesi için. Bağlantıda okunabilen ek uyarılar var.
Sonuç olarak, sadece 0 mg kolesterol hayvansal ürünlerin varlığı ile ilgili bir şey göstermez , aynı zamanda kolesterolün varlığı da değildir .
Bahsedilmesi gereken bir başka nokta, kolesterol içermeyen birçok hayvansal ürünün olmasıdır. Harika bir örnek bal veya yumurta beyazı olabilir. (Ya da jelatin, inanıyorum) Aktif olarak herhangi bir kolesterol olup olmadığını anlasanız bile, bu yiyeceklerde hayvansal ürünlerin olmadığı anlamına gelmez.
Joe ve gordoco tarafından belirtildiği gibi, ABD etiketleri gülünç yuvarlama kuralları nedeniyle bu ayrıntı seviyesi için çok yardımcı değil. Ancak başka bilgi kaynakları da var. Örneğin Kalori Sayımına göz atın . Bu sitenin bilgileri muhtemelen Avrupa tabanlı bir web kaynağı olarak kaynaklandığı için .1'e kadar doğrudur. (Avrupa hükümetleri ondalık gösterimle halkına güveniyor gibi görünüyor.)
Yine de, çok daha doğru bir bilgi kaynağı olmasına rağmen, ürünün vegan olup olmadığına karar vermek için tek başına güvenmemelisiniz. Ve tamamen hayvansal ürün içermeyen olarak etiketlenmiş bir yiyeceği bile ne kadar katı almak istediğinize bağlı olarak çok vegan bir şekilde işlenmiş olabilir. Temel Heinz Ketçapınızın vegan olup olmadığı tartışması bunun en iyi örneğidir. (Son karışımda kullanılan şekerin işlenmesinde kemik kömürü kullanılır.)
Hemen hemen tüm organik sebzeler, Kan Yemeği gübresi kullandıkları için vegan değildir. Hayvanların kurutulmuş ve toz haline getirilmiş kanından (genellikle sığır) yapılır ve bitkiler için azot bakımından zengin bir gübre olarak kullanılır. Organik bahçıvanlar tarafından yıllardır kullanılmaktadır. İronik olarak, birçok vegan ahlaki nedenlerden dolayı vegan olmayı seçer.