«nutrient-composition» etiketlenmiş sorular

Örneğin, 100 g tavuk göğsü baktığımda, ~ 30 g'nin protein ve ~ 4'ün yağ olduğunu görüyorum. 100g parçasının geri kalan kısmı nedir? Tüm bağ dokular bu mu? Lif? Başka bir şey?

59 meat  nutrient-composition 

Bakıyorum: % 100 fıstık ezmesi (tuz, şeker, yağ veya başka bir şey eklenmemiş) % 100 kavrulmuş yer fıstığı (tuz, şeker, yağ veya başka bir şey eklenmemiş) Farklı kaynakları düşündüğümde, aşağıdakileri her zaman fark edebilirim: Fıstık ezmesi, fıstıklardan daha fazla protein içerir (kalorinin% 'si) örnek kaynaklar (Bir düzine kadar daha fazla …

33 nutrient-composition  peanuts  calories  peanut-butter 

İnternette bu konuda oldukça kafa karıştırıcı makaleler var. Bazıları onları nişasta, talk vb. Çıkarmak için yıkamamızı önerir. Bu aynı zamanda, pirinç türüne göre değişir - kısa taneli, Yasemin, Basmati, vs. Sadece talimat yerine mantıklı sebepler olması harika olurdu.

29 food-safety  food-science  rice  nutrient-composition 

Bu makaleyi cevapladıktan sonra , gıdalardaki vitamin ve besinleri öldürmek için mikrodalga fırın araştırması yaptım. Çok hızlı bir şekilde bunun beslenme uzmanları arasında bile temkinli bir konu olduğunu öğrendim ve hiç kimsede (en azından gördüğüm kimse) "bu onun arkasındaki bilim ve işte kesin bir cevap" cevabı gibi görünmüyor. Bazı makaleler …

24 food-science  microwave  nutrient-composition 

Kavrulmuş kahve çekirdeğinde kalori var mı? Ve neden siyah kahveye dönüştüğünde 'yok oluyor' gibi görünüyorlar? Bazı web sitelerine göre (100 g'da 300 ile 400 kcal arasında değerler gördüm). Aynı zamanda, siyah kahve ile ilgili beslenme gerçeklerini kontrol ederken - 0 kcal diyor. Kahvenin bütün kalorileri, kahveye dönüşürken nereye gider? Kahve …

23 coffee  nutrient-composition  calories 

Sıfırdan yemek yapmayı seviyorum ve şu anda birkaç kilo vermeye çalışıyorum. Pişmiş yemeğin genellikle çiğ yemeklerden daha kalorifik olduğunu biliyorum, bu yüzden malzemelerin kalorilerini toplarsam kesin bir sonuç vermeyeceğini biliyorum. Yani benim sorularım iki katlıdır: Çiğ bir gıda maddesi ile pişmiş bir gıda maddesi arasında ne kadar fark vardır? Pişmiş …

21 nutrient-composition  calories 

Genellikle kaynar sebzelerin C vitamininin büyük bir bölümünü çıkardığı bilinir, ancak ne şekilde? Yüksek sıcaklık onu yok eder mi? Sadece kaynar su tarafından mı emilir?

17 vegetables  boiling  nutrient-composition 

Bu sorunun çorbasına eklenen taş beni şaşırttı : "Ayrıca, ironi için, her zaman tencerede büyük (temizlenmiş) bir taş kalır" Bunun nedeni ne olurdu? Taştaki mineraller için mi? Bildiğim kadarıyla, mineraller doğrudan bir taştan su vermezler.

15 soup  nutrient-composition 

Ekmek kızartma, ekmek içindeki kalori miktarını değiştirir mi? Bir dilim kızarmış ekmek bir dilim ekmeğe göre daha fazla / daha az kalori içeriyor mu? Kızartma işleminde bir miktar nemin kaybolduğunu biliyorum, ancak ekmeğin kızarması özelliklerini kalori değiştirecek şekilde değiştiriyor mu?

15 bread  nutrient-composition  calories 

Bir paketin yanında Besin Gerçeklerinde "% 0 Kolesterol" belirtiliyorsa, bu yiyeceklerin vegan olduğu anlamına mı geliyor?

14 nutrient-composition  vegan 

Olgunlaşmamış muzlar kalın deriler ve eşsiz bir ham lezzet ile zordur. Olgunlaştıkça hafifçe küçülürler, deriler incelir ve meyve daha yumuşak ve tatlı olur; ham lezzet gider. Dönüşüm sırasında meyvenin besin bileşimi nasıl değişir?

13 fruit  nutrient-composition  bananas  ripe 

Bu yüzden satın aldığım bazı peynir ürünlerinde dışarıda "İyi Kalsiyum kaynağı" veya "Mükemmel Kalsiyum kaynağı" veya "Büyük Kalsiyum kaynağı" gibi şeyler söyleyen beslenme bilgileri bulunur. Bunlar sadece moda kelimeler mi, yoksa bu kelimeler için bir standart var mı (yani, Mükemmel = ^% 20 kalsiyum, Büyük = ^% 10 Kalsiyum, İyi …

12 nutrient-composition 

Google olursam muzdaki kalori 100g başına 89 sonucunu alıyorum . Ancak, bu chewy muz paketi 100g başına 320 diyor . Neden fark var? İçerikler Kurutulmuş Muz, Pirinç Unu, Koruyucu (Sülfür Dioksit) Pirinç unu (parçaların yapışmasını önlemek olduğunu düşünüyorum) ve kükürt dioksit bir paket kuru muza 3.5 kat enerji katıyor mu?

12 nutrient-composition  bananas  calories 

Bir yağın nasıl doygun hale geldiği konusundaki bilgi eksikliğim için şimdiden özür dilerim ve belki de bu sorunun cevabı yatıyor. Ancak, eşimin safra taşları nedeniyle pişirme rutinimden yağları sindirmek için zor çıkarmam gerekiyor. Yüksek doymuş, hidrojene veya trans yağ içeren daha az ham madde satın almanın yanı sıra, gıda hazırlama …

12 food-science  fats  nutrient-composition 

Ben 10 gün yürüyüş gidecek ve zâviye yolda almak gıda neredeyse tüm nişasta, günde <15 g protein ile. Bunu bir kez yaptım ve korkunç hissettim. Bu sefer kendi proteinimi almak istiyorum, ancak lojistik olarak en iyi şekilde. Normal gıdalar söz konusu değil, sığır sarsıntısı bile% 40 proteini ihlal etmiyor ve …

11 nutrient-composition  camping