Fransa'da ayranı nereden bulabilirim?

3

Ayran için çeviri olarak verilmiştir. babeurre Ancak buradaki marketlerde veya peynir dükkanlarında bulabileceğim hiçbir şeyle uyuşmuyor. Sözcüğün Quebec’te bir anlam ifade ettiğinden şüpheliyim ama burada hiçbir zil çalmıyor.

Ne istediğimi ve nerede bulabileceğimi bilen var mı?

— Zippy
kaynak

2

Bulamazsanız, birçok alternatif var. Çoğu pişirme tarifinde kullanmak için sütü bir asitle (yaklaşık 1TB limon suyu veya sirke 1 c'ye (15 mL asit ila 250 mL süt) çivileştirebilir ya da yoğurt ve süt karışımı (3: 1 ila 1: 1 arasında kullanabilirsiniz. İstediğiniz tutarlılığa bağlı olarak, ancak kabartma tozu gerektiren bir şeyle onunla pişirecekseniz, biraz asitle başa çıkmanız gerekebilir)

— Joe

8

İki üründen birini aramak istersiniz fermenté lait veya leke bırakmak .

Lait fermenté kültürlü bir ayrandır. Bu laktik asit bakterileri ile kültürlenmiş homojenize ve pastörize süttür. Bu, modern zamanlarda fiili standart ayrandır. Bir Amerikan markete gidip ayran alırsanız kültürlü ayran satın alıyorsunuz.

Lait ribot geleneksel ayrandır. Bu çalkalama yağından elde edilen fermente sıvı artıktır. Bu, ABD'de ve diğer batı ülkelerinde yaygın olarak bulunmaz.

Ayrıca bakınız: Yağlı süt

— hobodave
kaynak

@Hobodave teşekkürler. Hangi markaların altında satıldığını biliyor musunuz?

— Zippy

1

@ Zippy: Korkmadım. Bu cevap için Google’a teşekkür ediyorum. Fransa'ya hiç gitmedim.

— hobodave

@Zippy Belçika'da "Luxlait" markası altında Carrefour'da (Fransız zinciri) satılmaktadır. Belki de Fransa'da?

— Nels Beckman

0

Birkaç gün önce Şükran yemeğimizde mısır çöreklerindeki tarifte ayran olarak kullanmak için biraz fermente aldım. Fransa'daki Ferney-Voltaire'deki Carrefour süpermarkette satın aldım. 1 litrelik Tetrapak "tuğlaları" içinde gelir ve Yoplait tarafından yapılır (öncelikle yoğurtuyla tanınır). Gerçek adı altında ..... "Fermenté Lait.

Chuck, Cenevre, İsviçre

— Chuck
kaynak

Özür dilerim benim hatam. Başlığı görmedim.

— J.A.I.L.

0

ayran fransız bir "küçük koyma"

İlk başta bir ayran ne olduğunu bilmelisin. Yağda tatlı sütten daha düşüktür. Eski moda ev yapımı ayran biraz ekşi, artık sıvı tereyağından sonra kalır çalkalanır, yani. tereyağı ya da ayran sütü.

Böylece kendi "küçük yatma" isteğinizi kendiniz alabilirsiniz.

"Creme liquid entier" bir briket alın, kitchenaid'inizin dönmesine ve dönmesine izin verin. (veya fouet electique ile) kendi tereyağınızı elde etmek ve "küçük ekmek atmak" için

Bir taşla 2 tavşan. Bu bir dava. lol

— claire
kaynak

"Bir taşla 2 tavşan" .... Bunun İngilizce versiyonu "bir taşla iki kuş" olurdu.

— Carey Gregory