Soğanı soymanın en iyi yolu nedir?

16

Ben bir soğan doğrama profesyonelim . Benim meselem hep soymak . Kâğıt derisi çıkması o kadar zordur ve kaç katmanı soracağından asla emin değilim.

Herkesin her seferinde 2.5 saniyede bir soğanı nasıl soyulacağına dair kesin ipuçları var mı?

onions peeling

— Pirripli
kaynak

23

Filiz ucunu kesin.
Kesme ucunu tahtaya yerleştirin, soğanı dikey olarak ikiye bölün (yani bıçağınızı kök üzerine yerleştirin ve kesin)
Dış deri tabakası güzel ve kalınsa, bir köşeden çekin. Diğer yarısında tekrarlayın.
Dış deri kâğıt ise, çekin ve bir kat soğan bir köşeden alınır. Diğer yarısında tekrarlayın.

Soğan etinin ilk tabakası hafif çukurluysa veya bir tür mat cilaya sahipse, muhtemelen 'sıska' dönüyor. Bunu da kesin.

— ElendilTheTall
kaynak

Bu tam olarak yaptığım şey

— nixy

1

Metot üzerinde açık. Soğanı alıp doğrama tahtasına koyarak, soyma yüzeyini soyarak soyma parçasını daha hızlı ve daha kolay hale getirebileceğinizi ekledim. Bir tarafı avuç içi ile bir yandan tutun ve başparmağın kenarını diğer elinize soğanın diğer kenarına katmanların ayrılmasını istediğiniz yere koyun. Her iki tarafı aşağı bastırın, soyulmuş soğan dışarı çıkacaktır. Doğru yapmak için birkaç yol alabilir, ancak yapacak çok işiniz olduğunda gerçek bir zaman tasarrufu sağlar.

— Niall

0

Her iki ucu da kes
Dikey olarak puan verin, yani bıçağı yukarıdan aşağıya doğru yavaşça çalıştırın, böylece sadece ilk veya iki katmanı keser
Dış katmanları gerektiği gibi soyun.

Ben kabuğu olana kadar dilimlemeyi sevmiyorum ve puanlama ile hepsini tek bir hareketle buldum.

— Alan Christensen
kaynak

Puanlama iyi bir fikir gibi geliyor, ama kök ucunu kesmenin sanırım - Onları doğrarken soğanın gevşek parçalarını tutturmaktan hoşlanıyorum. Soğanı önce (bir saat gibi) radyal olarak kestim, sonra doğruca aşağı doğru dilimleyin. Kök olmadan, hepsini bir arada tutmak zor.

— Pirripli

Tam daireler kesmek istiyorsanız (soğan halkaları vb. İçin) ancak bu, ElendilTheTall tarafından verilen yöntemden çok daha yavaşsa iyidir.

— Niall

0

Her iki ucu da kesin. Soymak için basınçlı hava kullanın

— John Simpson
kaynak

3

Soğan kabuğunu çıkarmak için basınçlı havayı tam olarak nasıl kullanmalı? Bu benim için pek mantıklı değil.

— logophobe

-1

Soğanları 15 dakika boyunca sade veya ılık suda bekletin. Bu, soğanları kolayca soymaya yardımcı olacaktır.

— mvp
kaynak

1

Yine de 2,5 saniyelik golle çöküyor

— martiert