Bazı jolokia biberleri yetiştiriyorum ve neredeyse hasat için hazırlar.

Ancak, o zamandan beri naga engerek biberinin bhut jolokia'yı en sıcak biber olarak dövdüğünü gördüm. Ayrıca Trinidad Akrep biberinin naga engerekini dövdüğünü gördüm.

Bhut jolokiamı satın aldığım mağaza, naga jolokia adı verilen "dünyanın en sıcak biberini" satıyor.

Naga jolokia, naga engerekiyle aynı mıdır? Bhut jolokia ile aynı mı?

Naga engerekinin kararsız bir melez olduğunu anlıyorum. Muhtemelen bu, ev bahçıvanları için güvenilir bir şekilde satılamayacağı anlamına gelir. Trinidad Scorpion çeşidi kararlı mı? Değilse, kararlı çeşitler naga engerek ve bhut jolokia ile nasıl karşılaştırılır?

Soruları özetlemek gerekirse:

1. Naga jolokia nedir ve diğer "rakip" biberlere kıyasla nerede durur?
2. Dünyanın en sıcak biberi nedir?
3. Ortalama bir ev bahçıvanının satın alabileceği ve daha sonra evde yetişebileceği en sıcak biber nedir (yerel iklim izni)?

Dünya rekoru sahibi şu anda Guinness'e göre Carolina Reaper (2013 AUG itibariyle).

Bu biber, soy ağacına Ghost Chili biber ve Red Habanero arasında melez olarak başladı.

LA Times , en sıcak Reaper'ın 2.2 Milyon Scoville biriminde saat olduğunu bildirdi . Bazı ticari biber spreyi ürünlerinden daha yüksektir. Winthrop Üniversitesi (Güney Carolina, ABD) tarafından yapılan ve ortalamanın 1.5 M'ye yakın olduğunu iddia eden bir araştırmaya atıfta bulunuyorlar.

Taht için daha sıcak bir biber var. "Pepper X" (kalıcı bir ad beklemede olan bir kod adı) artık 3M'den fazla saatte kullanılıyor ancak Guinness doğrulamasını bekliyor.

Hayatta kalma zamanı.

Dünyanın en sıcak biberi nedir?

Scovile Ölçeğine göre en sıcak biber Bhut Jolokia'dır . Şu anda büyümekte olduğunuz

Görsel Skala Ölçeği

Naga jolokia nedir ve diğer "rakip" biberlere kıyasla nerede durur?

But Jolokia veya Naga Jologia

Bazı kaynaklara göre , Bhut ve Naga'nın aynı biber olduğunu gösteriyorlar. Naga Hayalet anlamına gelir.

MSNBC'nin bu dünya rekoru biberini kapsayan harika bir makalesi var:

Biber Hindistan'ın kuzeydoğusundaki çok sayıda isim tarafından bilinir. Bazı bölgelerde “zehirli biber”, bazılarında “chilis'in kralı” dır. Assam'ın hemen güneyinde Nagaland, hemen hemen her öğünde yenir. Sonuç olarak, buna genellikle Naga mircha denir - “Naga biber”.

Scoville Ölçeğine göre bahsettiğiniz biberler (Bhut Jolokia biber), 'geniş bir aralıkta da olsa (855.000–1.463.700 Scoville ısı birimi) biberlerin en sıcaklarıyla sıralanır.

Vikipedi'deki Scoville açıklaması (yukarıda bağlantılı) "naga jolokia" yı içermez, "Naga Viper" ve "Bhut Jolokia" yı içerir. "Naga Jolokia" nın kararlı ve tekrarlanabilir olabilen veya olmayabilen ikisinin bir melezi olması muhtemeldir. Bunların hepsi aynı "en sıcak" aralıkta ve "en sıcak hangisi?" muhtemelen hareketli bir hedeftir. Açıkçası, tüm bunları "çok sıcak" kategorisine koyardım. Ortalama bir ev bahçıvanının bu çeşitlerin hiçbirini veya tamamını satın alamadığını ve hatta nispeten basit çapraz tozlaşma teknikleri kullanarak kendi melezlerinizi üretemediğinin farkında olmamam için hiçbir neden yok.

Bu cevap, bu biberlerden herhangi biriyle hazırlanan herhangi bir tadı tatmak veya örneklemek için gönüllü olarak karıştırılmamalıdır.

Bazı yerlerin neden Bhut'un en sıcak olduğunu ve bazılarının Viper'ın en sıcak olduğunu söyleyeyim. Çünkü iki farklı "en sıcak" kavramı vardır.

Bir fikir şudur: Biber yetiştirmek isteseydim, ortalama olarak en sıcak biberleri hangi çeşitletirdi? Bunun cevabı Bhut. Amatörler tarafından raslantısal olarak yetiştirildiklerinde sürekli olarak 1.000.000 SHU'nun üzerinde biber üretirler.

Diğer fikir şudur: Dünya rekoru, şimdiye kadarki en sıcak biber ne çeşittir? Bunun cevabı Viper. Ancak bir Viper'ı rasgele büyütürseniz, dünya rekorunun yakınında hiçbir yerde bir ısı seviyesi elde edemezsiniz.

Tutarsızlığın nedeni çok iyi bilinmemektedir. Büyük olasılıkla, Viper rekor kıran biber üretmek için uzman yetiştiriciler tarafından kullanılan tekniklere daha duyarlı. (Kontrollü ışık düzenleri, kasıtlı kuraklık stresi vb.)

2016 yılının güncellenmiş sıcak biber listesi bu sitede gösteriliyor http://browse-read.com/the-15-hottest-pepper-in-the-world-other/ Carolina Reaper 2013 yılında 1. sırada ve orada şimdiye kadar. ancak 2. ve 3. sıra Trinidad Moruga Scorpion ve 7 Pod Douglah Pepper :)