Konserve veya kavanoz kıyılmış sarımsak, taze sarımsaktan önemli ölçüde farklı mıdır?

Mümkün olduğunda her zaman taze malzemelerden yanayım. Geçenlerde, kıyılmış (ve ezilmiş ve doğranmış) sarımsağın bakkalın üretim bölümünde çok ucuz kavanozlarda bulunduğunu keşfettim. Her zaman sarımsak aldım ve belirli bir yemek için doğranmıştım, ancak hazırlanan sarımsak kavanozlarının faydalı olup olmadığını merak ediyorum.

Bir kavanozda hazırlanmış sarımsak satın almak bazı durumlarda zaman tasarrufu sağlar mı yoksa kalite tavsiye edilmeyecek şekilde azalır mı?

Bir yan soru olarak, bir kavanoza kıyılmış sarımsak açıldıktan sonra çok uzun süre dayanıyor mu?

Evet, farklı. Önemli mi? Değişir.

Eğer bir güveçte ya da normal sarımsağı 'çözecek' başka bir şeyde sarımsak kullanacaksanız, bence bu kadar önemli değil.

Dokuyu korumak ve / veya kısa pişirilmiş yiyeceklerde daha 'acil' bir sarımsak aroması yaratmak istiyorsanız, taze ile giderdim.

Sidenote: hazırlanan sarımsak çoğu katkı maddeleri ile birlikte gelir, bunları diyetinizin bir parçası olarak almak isteyip istemediğinizi düşünün.

Zaman açıldıktan sonra zaman gelince: gerçekten endişelenmeyin - bakteriler sarımsakları gerçekten bu kadar sevmezler, bu yüzden buzdolabında 6 aydan fazla bir sorun yaşamamanız gerekir.

Önceden hazırlanmış sarımsağın var olmasının temel nedeni, bazı insanların çiğ sarımsakla doğrudan çalışmayı sevmemesidir, yani parmaklarını / ellerini koklamaktır.

Çiğ sarımsakla yanlış gidemezsiniz ve saklanması ve hazırlanması kolaydır.

Taze sarımsak çok daha lezzetli olduğunu düşünüyorum! Kavrulmuş sarımsakları daha önce denedim ve kesinlikle bir farkı tadabiliyordum. Evet, daha kullanışlı, ancak taze kadar güçlü değil. Taze sarımsak kullanırken el rendesi yararlıdır. Doğramak zorunda kalmazsınız ve daha büyük parçalara ısırmayı önlemeye yardımcı olur.

Taze sarımsak seçmenin diğer yararı, onu çıkarabilmenizdir.

Bazen, özellikle sote veya diğer tavada pişirilmiş bir yemek için sarımsak lezzetini istiyorum, ancak mutlaka ısırmak istemiyorum. Sarımsağı kalın dilimler halinde keseceğim veya servis yapmadan önce çıkarmak için parçalayıp tam olarak atacağım.

Deneyimlerime göre, taze sarımsak, doku istediğinizde veya lezzet infüzyonunu yavaşlatmak için harika. Örneğin, patates parçaları pişirirken, taze sarımsak koyuyorum ve sonra lezzet tüm yemeği devralmıyor.

Diğer zamanlarda, özellikle kıyılmış sarımsak gerektiren tariflerde, yerel bakkalımda satın aldığım bir kavanoz dondurulmuş ezilmiş sarımsak var. Dünyanın neresinde mevcut olduğundan emin değilim, ama benim bölgemde, donmuş sarımsak ucuz ve hiçbir katkı maddesi yok.

Genellikle, bir yığın çay kaşığı dondurulmuş ezilmiş sarımsak ortalama bir sarımsak karanfiline eşdeğerdir.

Öte yandan, taze sarımsak istediğiniz zamanlar için, daha sonra ellerinize birkaç damla limon suyu ve hızlı bir ovma sarımsak parmaklarını koklatır.

Üretim hattı, insanlar! Ben İtalyanım ve sarımsak kullanıyoruz! Bu yüzden ayda bir kez sarımsak ampuller alıyorum, büyük uçları kestim, ampulü soymak için ayırın ve hız kıymak için hepsini bir somun kıyıcıya bırakın. Sonra 2-3t'ı jöle atışlı bir kaba yerleştiriyorum, kapağa oturtuyorum, birkaçını kilitli sandviç torbasına yerleştirin. Sonra bir hafta içinde bir dondurucu kanıtı gal.ziploc içine kullanabileceğinizi düşündüğüm kadar bu torbaların çoğunu yerleştiriyorum, tarihle ve derin dondurucu sepetine-InstaMincedGarlic adım attı!

Bir kez pişirildikten sonra kıyılmış (konserve) ve taze sarımsak arasındaki farkı tadamayacağına inanıyorum. Özellikle yavaş bir tencerede saatlerce pişirilmişse) Bu yüzden güveçimde çok fazla sarımsak istersem, kıyılmış bir tane kullanırım ve zaman kazanırım!

Her zaman taze sarımsak satın alabilir, daha sonra kendiniz doğrayın ve plastik bir torbada dondurun. Daha sonra ihtiyacınız olduğunda, ihtiyacınız olan her karanfil için bir çay kaşığı kadar çıkarın ve gerisini saklayın.

Bazı kavrulmuş sarımsak bir tür "ekşi" tadı var ve sarımsak itibarını veren nefis sarımsak hissine sahip değil.

İkisini de kullandım. Kavanozu taze dilimlenmiş olanı sevmeyenler için kullanıyorum. Farkı bilmiyorlar. Şahsen her şeyde taze dilimlenmiş sarımsak severim. Bunu bu şekilde düşünün, insanlar soğanları sevmez, bu yüzden soğan pulları kullanırım. İKİ lezzetini seviyorum!

sarımsağın bir sos haline getirildiği ve çözüldüğü yerde kullanacaksanız, o kadar farklı değil. Çok fazla kullanıyorsanız ve büyük ölçüde bütün kalacaksa, Taze olun (özellikle pizza veya başka bir şeydeyse). Farkı tadabilirim. Kavrulmuş sarımsak tadı çok hoş. Sanki biraz kötüye gitti. Kötü bir karşılaştırma, ama her zaman bir pizza yer sarımsak olarak kullandığında bir kanalizasyon kokusu düşünüyorum.