Yeşil, kırmızı ve sarı biber arasındaki fark

16

Rengi engelleyen yeşil, kırmızı ve sarı biberler arasında herhangi bir fark var mı?

Normalde 3 paket aldığımda her zaman sarıya kadar bırakarım. Normalde renk tabakta daha az çekici görünmesi nedeniyle.

flavor bell-peppers

— Gordon
kaynak

2

İtiraz olarak, bir domates ve marul salatası yaptım ve onunla biber kullanmak istedim, ilk önce sarı

— olana gidecektim

2

Görsel cazibesi üçünü de kullanırım, çünkü güçlü renklerin bu karışımı harika görünüyor!

— SF.

11

http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodtip&dbid=68

Aynı bitki türleri , farklı çeşit , farklı olgunluk, farklı tatlar, farklı besin değeri. Bağlantıdan özetlemek gerekirse, yeşil en erken hasat edilir ve en az vitamin içerir, sarılar sıradadır ve daha fazla C vitamini ve daha az A vitamini ve beta karoten içerir, kırmızılar en son hasat edilir ve her bir vitamin türünü içerir. Sarı ve kırmızı yeşilden daha tatlı ve meyvemsidir.

— Tim Gilbert
kaynak

12

Kendi biberlerimi yetiştiriyorum. Buna katılmam gerekecek. Biber çeşitliliğine bağlıdır. Bazıları yeşile başlar ve kırmızıya olgunlaşır. Bazıları yeşile başlar ve turuncuya olgunlaşır. Bazıları yeşile başlar ve sarıya olgunlaşır. Diğer daha egzotik tip mor veya beyaz başlar ve kırmızı / turuncu / sarıya olgunlaşır. Lezzet özetine tamamen katılıyorum.

— Rodney Schuler

1

@Rschuler ile anlaştım - seraya gittiğimde, farklı renk biberler satıyorlar - kırmızı, yeşil, sarı, çeşitli sıradışı yadigarı. Yeşil biber kırmızıya dönmez, ancak kırmızı biber olgunlaşmamış yeşil bir aşamadan geçer.

— ceejayoz

Ekili çeşitliliğe karşı aynı bitki üzerinde netlik için düzenlenmiştir.

— Tim Gilbert

3

Bir sera operatörü olarak size ilk cevabın doğru cevap olduğunu söyleyebilirim. Yeşil biberler gerçekten olgunlaşmadan önce toplanan biberlerdir. Tüm yeşil biberler, asmada bırakılırsa sarıdan geçecek ve kırmızıya dönecektir. Bu nedenle yeşil biber sarı, turuncu veya kırmızıdan daha acıdır. Sarı ve Portakal biberleri A ve C Vitamini ile doldurulurken, Yeşiller hiç veya çok azdır. Yeşil biberler genellikle diğerlerinden daha ucuzdur çünkü bitkide uzun süre kalmaları gerekmez.

Tohum geliştiricileri, biber bitkilerinin sahip olduğunuz çeşitliliğe bağlı olarak sarı, turuncu, çikolata, mor veya kırmızıya olgunlaşmasının bir yolunu bulmuşlardır.

— SDSC
kaynak

1

Şu anda yeşil biber olduğunu iddia eden biraz biber yetiştiriyorum. Olgunlaştıkça bunlar da sonunda renk değiştirecek mi? Kahretsin pazarlamacılar!

— Preston

1

Kırmızı biberler yeşilden daha tatlıdır ve sarı ve turuncu kırmızıdan daha tatlıdır. Genellikle kırmızı biberlerin diğerlerinden daha hızlı olduğunu görüyorum.

— Bölüm Ward - Monica.
kaynak

1

Yeşil, daha az çekici olmasına rağmen, çok yönlüdür. Kırmızı biberlerin 2x miktarı Vit C ve sarı biberlerin miktarı aslında 10x'dir. Ayrıca renk ne kadar parlaksa, biber o kadar tatlıdır.

0

Her zaman tamamen farklı olgunlukların (ve dolayısıyla tatlılığın) olması arasındaki farkı anlardım. Hepsi aynı çeşit olsa.

— Rowland Shaw
kaynak

1

Katılmam gerekiyor. Seraya gittiğimde farklı renk çeşitleri satıyorlar. "Yeşil biber" olarak satılan biberler kırmızıya dönmez. Satın aldığım "kırmızı" / "sarı" / "turuncu" biberler yeşil bir aşamadan geçiyor, ancak etiketteki rengi alana kadar olgunlaşmıyorlar.

— ceejayoz

2

@ceejayoz: Bazıları renklerini değiştirip sonunda olgunlaşmayacak bir biber bilmiyordum , ancak bazıları tatlı zamanlarını alıyor.

— Shog9

@ceejayoz Wikipedia'yı da düzeltmeniz daha iyi olur: en.wikipedia.org/wiki/Green_pepper "Bitki çeşitleri kırmızı, sarı ve turuncu olmak üzere farklı renklerde meyveler üretir. meyve hala yeşil "

— Rowland Shaw