Bir indüksiyon ocağındaki demir kalburda nasıl mevsim geçiririm?


3

İndüksiyon ocağım var ama fırınım yok, almayı düşündüğüm yeni bir dökme demir tavayı nasıl mevsiminde kullanabilirim?

Yanıtlar:


4

Sen değil.

Bunu yapmaya çalıştım. Çalışmıyor.

Sorun, indüksiyon ocağının en düşük ayarda bile, çok sıcak sıcaklıklara dökme demir tavayı ısıtmasıdır. Bunu yaptığında, eşit şekilde ısınmaz, rulo şeklinde bir sıcak nokta elde edersiniz.

Ocakta baharat demiri ile ilgili bir sorunuz vardı ve birileri "düşük ve yavaş" yapılması şartıyla iyi sonuçlar bildirdi. Bu çalışmayı hayal edebiliyorum. Ancak indüksiyonda, düşük ve yavaş gitmek için bir yolu yoktur. Tava en geç yarım saat sonra çok ısınır, yağ sıcak noktada yanar ve bunun dışında sıvı kalır.

En kolay versiyon onu başka birinin yerinde (ebeveynler, arkadaşlar) sezonlamak ve daha sonra evde normal şekilde kullanmak olabilir. Baharat yapıldıktan sonra, bununla ilgili bir sorun yoktur. Bunu yapmadım; Ekmek kızartma makinemde baharat kullanmaya başladım. Tava kapatmak için çok büyük olsa bile, sonuçlar indüksiyon ocağından daha iyidir.


Kafam karıştı ... eğer indüksiyon metodu mevsimde çalışırken bu tür sıcak noktalar yaratırsa, kalbur ile pişirmeye çalışırken tam olarak aynı problem olmaz mı?
SAJ14SAJ,

2
@ SAJ14SAJ elbette pişirme sırasında rulo şeklindeki sıcak noktayı da alırsınız. Sadece baharatlamada olduğu kadar problem yaratmaz, çünkü 1) karıştırıp 2) yanma sıcaklığına maruz kalmazsınız.
rumtscho

1
Başka bir seçenek de onu bir gaz ızgarasında baharatlamak.
Çünkü Callis,

Bu ilginç, indüksiyon ocaklarında daha önce hiç bu dengesiz ısıtmayı hiç duymadım. Bir difüzör plakasının bunu daha uygulanabilir hale getirip getirmediğini merak ediyorum.
Brendan,

@Brendan difüzör plakası indüksiyonun avantajlarını sayar. Sıcak nokta bir gaz ocağındaki sıcak noktadan daha kötü değil. Muhtemelen daha büyük rulolarla daha az problem olur, benimki oldukça küçük.
rumtscho
Sitemizi kullandığınızda şunları okuyup anladığınızı kabul etmiş olursunuz: Çerez Politikası ve Gizlilik Politikası.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.