Burada meselenin uzun vadeli depolama olduğunu düşünüyorum. Yiyecekleri sadece birkaç hafta veya birkaç ay tutacaksanız, evdeki dehidrate ürünlerinizin tamamen kabul edilebilir olması gerektiğini düşünüyorum.
Başvurunuza bağlı olarak - ve burada hiçbir değer yargısı yapmam. Neredeyse hepsi Suyun bir kısmı uzaklaştırıldı ve ticari olarak dondurularak kurutulmuş ürünler daha güvenilir olacak.
Ayrıca, göre wikipedia :
Dondurularak kurutulmuş ürünler rehidre edilebilir [sic] (sulandırılmış) çok daha fazla
hızlı ve kolay çünkü işlem mikroskobik gözenekler bırakır.
gözenekler, süblimasyon yapan, boşluk bırakarak veya
onların yerinde gözenekler var.
Başka bir bakış açısı için satıcı Yağmurlu Gündüz Yemekleri diyor:
Dondurulmuş kurutulmuş yiyecekleri kurutulmuş yiyeceklerle karşılaştırırken,
ikisine de avantajlar. Dondurularak kurutulmuş gıdaların bazı avantajları;
hafif ağırlıktadırlar ve çabucak sulandırılırlar ve
sulandırıldığında taze gıdaların görünümü. Donmak için bir dezavantaj
kurutulmuş yiyecekler depolamak için daha fazla yer kaplayacakları için
daha hafiftirler ve aynı miktarda depolamak için daha fazla alana ihtiyaç duyarlar.
ağırlık) kurutulmuş gıdalar olarak. Susuz kalmış gıdalara getirdiği avantajlar daha az
Çok miktarda gıdayı depolamak için boş alana ihtiyaç vardır ve ekonomiktir
satın almak. Dondurulmuş kuru gıdalar çok daha pahalı olabilir
kurutulmuş gıdalardan daha iyidir.
Yani devam eden soruyu cevaben dondurulmuş kuru gıdalar ya da
kurutulmuş gıdalar daha iyidir - yalnızca tüketici hangisinin olduğunu belirleyebilir
En iyi kendi kişisel ihtiyaç ve tercihlerine bağlı olarak.
Ancak hitap ediyorlar ticari kurutulmuş veya dondurularak kurutulmuş ürünler, evde hazırlanmış ürünler değil.
Evinizde kurutulmuş gıdalar muhtemelen daha fazla nem tutacaktır ve ticari işlemlerden daha az kalite kontrolüne sahip olacaktır. Bu nedenle rafa dayanıklı olmayabilirler.
Ancak çoğu kullanımda, özellikle kolaylık veya kısa süreli acil durum hazırlığı için uzun süre (yıllarca) depolama yapılmaması için "kavanozda yemekler" yapıyorsanız, evinizdeki kurutulmuş meyveler ve sebzeler iyi durumda olmalıdır.