Bir çorba / tatlıyı kaynatıp şekeri içeren tarifler okuduğumda, sık sık şekeri kaynatmanın sonuna doğru ekler derler. Neden? Erken şeker eklemenin sonuçları var mı?
Düzenleme için teşekkürler! Kaydetmediyseniz: sorunuzun eski sürümlerini görmek için "düzenlenmiş <time> önce" bağlantısını tıklayıp ayrı ayrı göndermek için diğer soruları kopyalayabilirsiniz!
—
Cascabel
Çok az çorbaya şeker eklenir ... ve çok fazla tatlı çeşidi vardır. Cevap vermeyi kolaylaştırmak için bir örnek veya ilgilendiğiniz birinin tarifini verebilir misiniz?
—
SAJ14SAJ
'Çorbalar' muhtemelen en iyi kelime seçimi değildir, fakat bahsettiğim tarifler geleneksel Çin tıbbında kullanılan Çin armut çorbalarıydı. Fakat gerçekten, soru, ne zaman kaynatılmış bir sıvıya şeker eklemeye ihtiyacım olduğu ile ilgilidir.
—
user22979
sonunda birçok tarifte, tadı tuz ve şekerle "ayarlamanızı" öneri alırsınız. En sonunda bunu yapmak mantıklı çünkü tuz ve şekerin "yemek yapması" gerekmiyor ve tam olarak ne kadar ilave etmeniz gerektiğini tahmin etmek zor. En azından, domates sosuyla yaptığım şey bu (eğer asitli bir şeker tutamına yardımcı oluyorsa) ve sebzeli çorba. Hemen başlangıçta doğru miktarda şeker (veya tuz) eklemek konusunda çok gergin olurdum - özellikle bir kez orada olduğu için, onu çıkarmayacaksınız.
—
Walter A. Aprile
Walter için +1. Bence bunu bir Cevap olarak göndermelisin, bu soruya karşı yapılan bir yorumdan daha fazlasını hak ediyor.
—
Vince Bowdren