Ekmek pişirirken yumurta yıkamayı değiştirmenin en iyi yolu ne olurdu?
Şekersiz soya sütünü denedim ama o kadar da kahverengileşmedi.
Ekmek pişirirken yumurta yıkamayı değiştirmenin en iyi yolu ne olurdu?
Şekersiz soya sütünü denedim ama o kadar da kahverengileşmedi.
Yanıtlar:
Her zaman biraz su ile inceltilmiş bitkisel, mısır veya hafif / normal zeytinyağı, vegan margarin veya hafif mısır şurubu kullanmayı deneyebilirsiniz (aşırı kızarmayı önlemek için):
Ayrıca burada soya sütü kullanımından bahseden bir şey gördüm , ama iyi kahverengi olmadığını söyledin. Hiç kahverengileşmediyse, büyük olasılıkla şekersiz soya sütü kullandığınızdan dolayıdır (unutmayın, sıcağa maruz kaldığında şeker kahverengidir).
Son zamanlarda denediğim etkili bir yöntem, 1: 1 oranında su veya badem sütü ile seyreltilmiş tarih balı kullanmaktır.
Başka bir ince ikame de benzer şekilde seyreltilmiş keçiboynuzu şurubudur.
Her iki bileşenin koyu rengi nedeniyle esmerleşme garanti edilir.
İki seçenek, ızgara sebzeleri veya tofu kızartmak için de iyi çalışır.
Brezilya'da arkadaşlar, tuzlu yemekleri fırçalamak için bir miktar yakalama, hardal ve biraz su karışımı kullanırlar, çok iyi tarar ve biraz lezzet verir.
Gıda endüstrisinin bir cevabı var: fruktoz şurubu (veya yüksek fruktozlu mısır şurubu).
Görünüşe göre, yılda milyonlarca pişmiş ürünü kızartırken, yumurta yıkama pahalıdır. Fruktoz şurubu çok daha ucuz ve daha güvenilirdir.
Her neyse, evde pişmiş bir ekmek için işe yaramaz.
Bazı sulanan vegan mayonez denemek istiyorum.
Bu taze sarı pancarları sıkmayı deneyeceğim, sonra yağda karıştırın.