Çorba içermekte kullanılan ekmek

Ne zaman uzakta tatil oldu biz temelde çorba olan güzel bir güzel yemek vardı. Ancak çorba, daha sonra da yiyebilir ekmek servis. Çok lezzetli, ekmek aslında sadece kabuk ile içi boş ama biraz güzel ve gooey çorba sıvı gooey oldu hamur şeyler kaldı.

Ben büyük bir çorba yiyen (ve erkek arkadaşım daha da fazla) olduğumdan bu gerçekten denemek ve yapmak için aradığımız bir şey ... Herkes bunu yapmanın en iyi yolunu önerebilir mi - sadece bir somun ekmek pişirir miyim ve o zaman içleri dışarı atmak, ya da aslında ekmek yapmak için ekmek içi boş bir tür akıllı bir yol mu?

Umarım birisi yardımcı olabilir, çünkü bu bir akşam yemeğinde hizmet etmek isterim!

Teşekkürler :)

Biz çocukken annem bunu bizim için yapardı, ama her zaman rulo satın aldı. Temel olarak fırından huysuz rulolar alacaktı. Genellikle bu gruplar halinde pişirilirdi ve bu yüzden başka bir ruloya katıldıkları yerde biraz huysuz olurdu. ekmeği bu noktalardan çıkarır ve sonra çorbayı rulo haline getirirdi. Çorbayı rulodan içerdik, sonunda her şeyi ye. Lezzetli.

Tüm kabuklu ekmek yapma fikri üzerine, ekmeğinizi küçük bir pizza gibi düz bir şekilde yuvarlayıp, bir patates alıp bir ucunu düz keserek yapabilir misiniz, böylece düz uçta durabilir misiniz? Sonra ekmeği patatesin etrafına sarın, kesik ucu açık bırakın. fırına koyun, düz ucunda durdu ve pişirdiğinde çorba ile doldurabileceğiniz bir kase şeklinde ekmek rulosu almalısınız.

Patates ekmeğin pişirilmesini etkileyebilir, bu yüzden uygun olmayabilir, ancak bir taş (ayağa kalkması zor) veya yarım tuğla (kare, ancak işe yarayabilir) daha iyi çalışabilir.

Ekmeğin taşın etrafında olması çok pişirmeyi etkileyip etkilemeyeceğinden emin değil, denemek ve görmek bir durum olabilir. İçeride bir kabuk varsa ve çorba ekmeğe de ıslanmayabilirse, istenen etkiyi elde edemeyebilirsiniz.

Bu cevap , ruloların güzel ve huysuz olmasını sağlamaya yardımcı olacağını düşünüyorum.

İçi boş ekmek pişirmeye çalışmaktan endişelenmenize gerek yok.

Bunu yapmanın tipik yolu, şişman, huysuz bir Fransız ekmeğini bir boule yapmaktır . Ticari maya kullanabilirsiniz, ancak mümkünse maya tavsiye ederim.

Piştikten ve soğutulduktan sonra, sadece boule üstündeki dairesel bir deliği kesip büyük bir parçayı çıkarırsınız. Delik ne kadar büyük olursa, çorbanın bölümü o kadar büyük olur. Bunu gerçekten oyursanız , çorbanın oldukça büyük bir kısmı ile sonuçlanacaksınız. Bitmiş ürün, bu blog gönderisinde gösterilene benzemelidir .

Bu, sadece normal bir somun ekmek içinde oyulmuş olduğuna inanıyorum Güney Afrika yemeği Bunny Chow'a çok benzer . Çıkartılan Ekmek, köriye batırmak için de servis edilir.

Tipik olarak yuvarlak bir somun ekmeği, sert bir kabuk, üstte bir delik açılmış ve oyulmuş. (iç kısımları ekmek kırıntıları için saklayın ... eğer hemen kullanmayacaksanız onları dondurabilirsiniz).

"Ekmek tabağı tarifi" terimini arayarak online tarifleri bulabilirsiniz.

Çorba çok akıcı olduğu için güveçte çalıştığım kafede ekmek kaseleri vardı. Hiç denemedim ama hep ekmek kasemiz bitti. :) Biz sadece üst kesip sonra içte dışarı kepçe dev bir 'topuz' vardı. Yeterince aç olsaydınız, her zaman ekmeğin içine çorbaya daldınız.