Bütün arının balı aynı mıdır?

Süpermarkette birçok farklı marka ve bal çeşidi buldum. Her biri farklı bir yerden geldi, ancak çoğu çiçek tipine göre pazarlandı. Birkaç farklı marka satın aldım, ancak bir farkı belirleyemedim.

Balın tadı, arıların hangi çiçeklerde yaşadığına bağlı olarak değişir mi? Ya da tadı çeşitlendiren başka faktörler var mı?

Yıldan TÜM farklıdır - mevsimden mevsime, bölgeden bölgeye. Bal, arılar tarafından invert şekere dönüştürülen nektardır. Daha sonra nem <% 18'e çıkarıldı, daha sonra tarak üzerine mum ile kapatıldı.

Tatlar ve kalite, arıların nektarı nereden topladığına% 100 bağlıdır. Ancak arı türünde hiçbir fark bulamadım. Bazı arılar daha fazla nektar toplar, daha uzun saatler çalışır, daha kolay sürülür ve arı bakıcısı için hayatı kolaylaştıran diğer özelliklere sahiptir, ancak arı kovanımda - bir tür arının lezzetini diğerine tercih etmedim. (İtalyan ve Karniyol'a karşı Kafkasya'ya karşı). Bazıları biraz farklıydı, çünkü bazıları daha erken uçtu ve daha uzun sürdü ve farklı çiçek karışımlarından gelen nektar almış olabilir.

Ayrıca neredeyse hiç gerçek "organik" bal yoktur. Bunun nedeni, bir arının SADECE organik yönergelere uygun mülke erişimi olduğunu garanti edememenizdir. 2 Mil veya daha fazla uçuş yarıçapı ile,% 100 organik sertifikalı olması gereken bir dönüm LOT.

Çoğu Yonca balı genellikle aynı, mesquite, yaklaşık aynı tadı olacaktır - ancak birçoğu örneklenmiş - mevsimden mevsime ve bölgeden bölgeye değişir. Çeşitli bölgeler ve mevsimler, herhangi bir zamanda nektar üreten farklı çiçek ve ağaç karışımlarına sahiptir ve balı lezzetlendirir.

En iyi bal için, Yerel bir kaynaktan Saf, Filtrelenmemiş, Ham bal alın. Bir çiftçi pazarını deneyebilirsiniz. Bu sıcak, zor bir iş ve ücret o kadar da büyük değil, ancak çoğu arıcı (çoğu çiftçi gibi) büyük paralar için yapmıyor - ama toprak, arılar ve çiftçilik sevgisi için. ABD'de izin verilmeyen pestisitlerin kullanımıyla bazı balların karıştırılabileceğini unutmayın. Ve bazı büyük şirketler herkesten ve her yerden bal alır ve hepsi birlikte karışır.

Yonca ABD'de geneldir, başka çok havalı çeşitler vardır, ancak bulmak o kadar kolay olmayabilir.

Bakkal yonca balı hemen hemen bir emtia, Iowa'da yapılan 5 kiloluk şişe Bee Bee Clover Honey'i 15 dolardan daha az bir fiyata satın alıyorum. Fonları izleyin: Bal, süper filtrelenmiş bal veya mısır şurubu olup olmadığını nasıl anlarsınız?

Kır çiçeği ve Portakal Çiçeği çok nadir değildir ve bazen bakkal raflarında bulunabilir. Bu "bakkal" çeşitleri arasındaki farklar oldukça incedir, ama oradalar. Kogitsune'nin yorumlarda belirttiği gibi, bazen şanslı olabilir ve bakkalda daha ilginç ballar bulabilirsiniz.

Gönderen Bal Evde

Belirli bir bal çeşidinin rengi, lezzeti ve hatta aroması, bal arısı tarafından ziyaret edilen nektar çiçek kaynağına bağlı olarak değişebilir. Renkler neredeyse renksizden koyu kahverengiye kadar değişebilir, lezzet nefis hafif ila belirgin olarak kalın arasında değişebilir ve balın kokusu bile çiçeği hafifçe anımsatabilir. Varietal ballar, yıllık iklim değişiklikleri bakımından varietal şaraba kıyasla en iyi olabilir. Aynı yerde çiçek açan aynı çiçek bile sıcaklık ve yağışa bağlı olarak yıldan yıla biraz farklı nektar üretebilir.

Özel bal butik bir çeşit öğedir. Buralarda (Alaska), Fireweed balı büyük.

(yukarıdaki bağlantıdan)

Gönderen Amazon

Karabuğday balı çok zengin ve neredeyse siyahtır.

Bal çeşitlerini kontrol etmek gerçekten çok heyecan verici, ancak yerel mega mart'ta fazla bir şey bulamayacaksınız. Bunlar genellikle küçük parti özel ürünlerdir. Bu cevabın üst kısmındaki bağlantıya bakın, çok güzel bir ayrıntıya giriyor.

Birden fazla belirgin şekilde farklı bal stoklayan süpermarketler vardır veya vardır. Yaklaşık on yıl önce gittiğim bir ürün yelpazesi mevcuttu; Mesela adaçayı balı çok severdim.

Çiftçi pazarlarını kontrol ederseniz, "kır çiçeği" balı (yani, arılar ne olursa olsun, muhtemelen birden fazla kovandan harmanlanmışsa) bulabilmelisiniz ve satıcının arılar kullandıkları bir meyve bahçesi veya diğer büyük bir çiftliği varsa polenleşmek için, çoğunlukla bu çiçeklerden toplanan ballara sahip olmaları muhtemeldir.

Arıların son zamanlarda yaşadığı sorunlar göz önüne alındığında, belirli balları eskisinden daha bulmak zor olabilir. Posta siparişine başvurmanız gerekebilir.

Bazı satıcıların diğer kaynaklardan şeker ekleyerek bal gerdiğinden şüpheleniliyor. Bunun herhangi bir gerçeği olup olmadığını bilmiyorum, ama dikkatlice alışveriş yapın.

Piyasada satılan balın en yaygın olarak satılan markaları (mağaza markaları veya büyük isim markaları) çok benzer olacak ve esasen aynı bileşime sahip olacaktır. Yemek pişirmek için kullanıyorsanız, hangi markayı satın aldığınız önemli değildir.