Mısır Kaynatılarak Bittiğinde Nasıl Anlaşılır

Mısır kaynatılırken, bittiğinde nasıl söyleyebilirim?

Genellikle kabuğu ve ipeği çıkarırım. Kaynarken onları bırakmanın herhangi bir avantajı var mı?

Mısır'a bağlıdır.

Biraz çiğ ye ... Nişastalı tada dikkat et

Yapmak istediğiniz şey, nişastalı tadı çıkarmak için yeterince kaynatmaktır.

3 koçanı alırdım, ikiye böldüm ve her dakika bir tane çıkarırım.

Sonra bir tat testi yapın.

Kabuğu çıkarmak iyidir. Genellikle neredeyse bittiğinde bir renk kaymasını tespit edebilirsiniz. Beyaz mısır hafif sarı olacak ve sarı mısır parlak koyu sarıya dönecektir.

En kolay yol sadece bir zamanlayıcı ayarlamaktır. Pişirme süreleri 1 - 10 dakika arasında değişir.

1 dakika = hala bir ısırık var (biraz gevrek) 10 dakika = neredeyse hiç ısırık olmadan yumuşak

Yapılan tanımınıza bağlıdır. Benim önerim yönteminizi standartlaştırmak ve daha sonra kaç dakika istediğinizi belirlemektir. Zaten azami alev ve iyi miktarda tuz ile kaynar su kullanıyorum ve kabuk ve ipek kaldırıldı ve 90 saniyenin yaklaşık doğru olduğunu görüyorum. Sizi 2 hatta 4 dakika gibi bulabilirsiniz. Emin olun ve mısır eklediğinizde suyun çok fazla soğumamasına yetecek kadar büyük bir tencere kullanın.

Benim yöntem potu kaynatmak, mısır eklemek ve 5 dakika beklemektir. Ben kesilmiş mısır kullanıyorum, haşlanmış kabuksuz mısırla çalışmanın oldukça dağınık olacağını düşünürdüm. Sadece tatlı 2 ton mısır kullanıyorum, böylece tüm sarı mısırın daha uzun sürmesi gerekiyor.

Pişirmeden hemen önce mısırı keserim. Asla önceden kesilmiş mısır almayın, çünkü plastikte oturan tazeliğini kaybeder. Suyu kaynatıyorum, ama çoğu sebze için kullandığınız gibi tuz yerine, bir çorba kaşığı şeker kullanıyorum. Bu mısırlara tatlılık katmaya yardımcı olur. Mısırı koydum ve yaklaşık 8 dakika boyunca orta bir kaynama noktasında kaynattım. Mısır bundan hemen önce rengi daha koyu sarıya çevirir.

Mısırı koydum ve kabuklarını (ipek değil) büyük bir tencereye koydum ve kabuklarının üstüne soğuk su ekledim. Bunun üzerine mısır koyun ve orta ateşte 15 dakika buharda pişirin. Asla kaynatmaz veya şeker eklemez - mısır yeterince tatlıdır.

Kabuğu ve ipeği 15-20 dakika bekletip kaynatıyorum, kabuk pişirme süresini yavaşlatıyor. Daha sonra asbest eline ihtiyacınız olmasına rağmen kabukları ve ipliği boşaltın ve çıkarın.

Alternatif olarak, kabukları ve ipliği çıkarın, her koçanın üzerine biraz tereyağı sürün ve pişirme kağıdına sarın - buhar ve tereyağında tutmak için uçları bükün. Daha sonra 5-10 dakika boyunca yüksekte mikrodalga, artı veya eksi, mısırınızı nasıl "yaptığınız" ve toplu işte kaç tane koçan yaptığınıza bağlı olarak. Tereyağı erir ve mısır / tereyağındaki nem onları mükemmel şekilde buharlar.

Mısır koçanı üzerinde konuştuğunuzu varsayarsak ... başka bir yöntem.

Mısırı kes. Tuzlu suyu kaynatın. Kaynar suya kulak ekleyin, örtün. Kaynamaya geri dönün, ısıyı kapatın. 5 dakika bekle. Servis. Kalan kulaklar sertleşmeden 10 dakikaya kadar suda kalabilir.

Hmmm, şimdi şaşırdım. Mısır kabuğumu her zaman 15-20 dakika pişiririm. Daha kısa bir süre denemelisin, aparte!

Düzenleme: Yine de söyleyeceğim, kullandığım mısır göz önüne alındığında, bu kadar uzun kaynadıktan sonra hala gevrek.

1. tencereyi kaynatmak için sobaya koyun.
2. bahçeye çık ve mısırı seç
3. kabuğu ve iplikleri çıkarın
4. kaynar suya
5. Bir koçanı (maşa ile) sudan kaldırdığınızda ne kadar çabuk kuruduğunu anlayabilirsiniz. Pişmiş bir koçanı sıcak bir koçandır ve sadece birkaç saniye içinde buharda kurur. 5 dakikadan daha uzun süre taze mısır pişirmenize gerek yoktur. Pişmiş bir koçanın görünümünü öğrendikten sonra, artık bir zamanlayıcıya ihtiyacınız olmayacak. Ayrıca tanımayı öğrenebileceğiniz bir renk değişikliği de vardır.
6. Tereyağı, tuz, karabiber, ye

Bir seferde bir veya iki kişiden fazla yemek yapmayın - yine de daha fazla tutacak bir tencereye sahip olmak zordur ve çok hızlı pişerler, sadece kalkmak ve başka bir parti pişirmek daha iyidir. Mısırdan çıkana veya herkes dolana kadar suyu dökmeyin.