Civatalı marul için mutfak kullanımları?

Cıvatalı bir marul için mutfak kullanımı olan var mı? Yoksa onu atmak mı?

Güzel gövdeli marulunuz tohum üretmek için aniden gökyüzüne ateş ettiğinde bahçıvanların o ana adını veriyor. Salata mahsulleri bir kez cıvılttıktan sonra, yapraklar hala iyi bir renge sahiptir, ancak genellikle kullanılamaz şekilde acı oldukları düşünülmektedir.

Civatalı marul acı tadı; Eğer varsa, kompost yığınınıza koymanızı öneririm. Tabii ki, acı yeşillikleri seviyorsanız, biraz kurutulmuş meyve, kızarmış fındık ve biraz keçi peyniri ile marul salatası (belki başka yeşillik karışımı ile) yapabilirsiniz; tatlar iyi evlenebilir.

Ham bir salata olarak yemek yemek çok zor ve acı olsa da, acılığın maskelenmesine yardımcı olmak için tatlı ve ekşi soslu (pastırma, pastırma yağı, soğan, elma sirkesi, şeker) sıcak ılık solmuş marul salatası olarak deneyebilirsiniz.

Alternatif olarak, Marul ve Bezelye Çorbası da deneyebilirsiniz: Soğanları tereyağında terleyin, tuz ve karabiber ekleyin. Marul ekleyip aşağı doğru eğin. Tavuk suyu ile birlikte taze veya dondurulmuş bezelye ekleyin ve bezelye yumuşak ve yumuşayana kadar pişirin. Püresi (biraz kıyılmış taze nane ekleyin) ve bezelye yeterince tatlı üretmezse ek tuz, karabiber ve şekerle baharatı ayarlayın.

Tadına bak. Hoş olamayacak kadar acıysa, onu temizleyin. Tecrübelerime göre, henüz çok az cıvatalanmadıysa, genellikle çok acı oluyor.

Tavuklarımızın onlara çok hevesli olduğunu keşfettim ve bu onlar için en iyi kullanım olarak görünüyor. Bu doğru bir yiyecek-pişirme cevabı olmasa da, istenmeyen marullar (dolaylı olarak) mutfağa çok güzel serbest menzilli yumurtalar şeklinde geri geliyor.