Paketlenmiş gıdalardaki içerik listeleri bazen "kireç" listeler. Bu narenciye mi , yoksa kimyasal kalsiyum hidroksit mi?
Örnek olarak, Mission Organics Beyaz Mısır Tortilla Cipsleri , son madde olarak "kireç izi" ni listeliyor. Bu, turunçgillerin bir bölümünü (veya suyunu) baharat olarak içerebilir (Meksika mutfağında yaygındır). Öte yandan, mısır ( bazı lehçelerde mısır ) hazırlamak için bir kalsiyum hidroksit çözeltisinde pişirmeyi içeren bir işlem vardır . Bu cipsler bu işlem kullanılarak yapılırsa, "kireç izi" kalsiyum hidroksit kalıntıları anlamına gelebilir. Hangisi?