Sarımsak nasıl saklanır?

13

Sarımsak aldığımda, normalde mutfak tezgahında veya kilerde bir kaseye koyarım ve sonra karanfilleri ihtiyaca göre çıkarırım. Bazen, sarımsak bir süredir etrafta kalırsa, karanfilin içinde yeşil filizler gibi görünen / karanfilden çıkanları bulurum. Sarımsaklarımı taze tutmanın en iyi yolu nedir?

storage-method storage-lifetime food-preservation

— John Roberts
kaynak

Yeşil filizlerin tartışması için şu soruya bakın: cooking.stackexchange.com/questions/5031/… .

— Martha F.

10

Ben her zaman kilerde saklarım. Filizlenmenin nadiren sorun olduğu kadar sık kullanıyorum. Daha uzun süre dayanması gerekiyorsa, sarımsağı dondurabilirsiniz, ancak hiç ihtiyacım olmadı.

Raf ömrü

Kırılmamış bir sarımsak ampulü serin (55-60 F) karanlık bir yerde 3-5 ay sürebilir. Bir kez kırıldığında, kalan karanfil sadece yaklaşık 7-10 gün sürer.

Dondurulmuş, sarımsakları 10-12 ay saklayabilirsiniz.

Kaynak:

http://stilltasty.com/fooditems/index/17237

— hobodave
kaynak

5

Hobodave'nin tam olarak ne yaptığını yapıyoruz: karanlık kiler, nadiren çok uzun sürüyoruz, kötüye gitme şansı var. Eklemek istediğim bir şey, sarımsak ampullerinizin ömrünün sonuna yaklaştığını fark ederseniz ve hemen bir kullanım için düşünemiyorsanız, kavrulmuş sarımsak yapabilir ve dondurabilirsiniz. Fırında sarımsak kavurmak inanılmaz derecede kolaydır ve sonuç lezzetlidir!

— stephennmcdonald

2

Bu teknik, sarımsak ve taze zencefil kökü için çalışır: sarımsak üzerinde küçük bir rende veya sester kullanın ve posayı plastik bir parça üzerine yerleştirin. Sarımsağı plastik sargıya sarın ve uçları kabaca uzun bir tootsie rulosuna benzeyecek şekilde bükün ve dondurun. Sarımsak kullanmak istediğinizde, bir parça çekin ve yemeğinize ekleyin.

Bu muhtemelen kıyılmış veya dilimlenmiş sarımsak ile de işe yarar.

— Jenn
kaynak