kilerimde ne kadar pişmemiş mercimek tutabilirim?
Yanıtlar:
Mercimek uzun süre iyidir: Birçoğu "süresiz" güvende olduklarını iddia eder.
Bu açıkça bir abartı olsa da, serin, kuru ve karanlık (-ish) bir yerde iyi kapatılmış tutarsanız, uygun şekilde depolanmış mercimek yıllarca yenilebilir kalır.
Kuru depolamanın küfü uzak tuttuğunu, kapalı kavanozların böcek hasarından koruduğunu ve soğuk sıcaklıkların eser miktarda yağın yavaşladığını unutmayın. Sert ve biraz bayat olabilirler, ancak bu daha uzun pişirme ve baharatlama sırasında cömert bir el ile hafifletilebilir.
Bir kaynak eklemek için (bütünlük için):
Yine Lezzetli bir yıl verir, ancak güvensiz olmadığını, sadece tadı kaybeder.
Normalde, onları hava geçirmez bir kapta tutmak ve buzdolabında saklamak. Birkaç ay içinde, birkaç saat güneşte tekrar kurumaya ve buzdolabına geri götürürdüm. En uzun süre bir yıl oldu ve yine de iyiydi. İpucu: On yıl boyunca başarılı bir şekilde sakladıysanız, çimlenip çürümeyeceğini kontrol edin. Eğer varsa, yemek iyidir. Haha.