Havuç suyu neden bu kadar tatlı?

Bazı havuç suyu markaları, şimdiye kadar yediğim çiğ havuçlardan daha tatlıdır, ancak henüz tatlandırılmamış, sadece havuçlarla yapılır. Süpermarkette satılan havuçlar yeteri kadar olgunlaşmamış mı?

Eğer kendi havuçlarınızı sularsanız, ne kadar tatlı havuç olduğunu görürsünüz.

Bir havucun suyunu sıkarken, sıvı kısmı (şekerlerin çoğunu içeren) selülozdan ayıklıyorsunuz. Selüloz biraz tatsız olduğu için - kâğıt hamuruna çok benziyor - esasen “konsantre havuç” tadı yaratıyorsunuz, bu yüzden bütün yediğiniz zamandan daha tatlıdır.

Ayrıca bir havuç rostosu yapabilir ve ne kadar tatlı olduğunu görebilirsiniz. Kızartma, çok fazla su akıtır ve lifi keser. Dene; Bir havuç aslında ne kadar tatlı göreceksiniz.

Ayrıca, havuç o kadar şeker içeren tek sebzelerden biridir. Çoğu sebze 100 g'da yaklaşık 2 gram şekerden oluşurken, havuç 5 gramdadır.