Reçel yaparken göz önünde bulundurulması gereken maliyetler nelerdir?

4

Evde ne tür reçelleri kullanmanın daha ekonomik olduğunu yok etmeye çalışıyorum.

Reçel yapımı için bir kaç ekipman verilmiş ve başlamak için sabırsızlanıyorum.

Şu anda bahçemiz yok bu yüzden kendi meyvelerimizi yetiştiremeyiz. Yakında yabani böğürtlenin yaklaştığını gördüm, bu yüzden bunu deneyeceğim, ancak başka tür reçelleri de denemek istiyorum.

— Bluebelle
kaynak

@Bluebelle, "X listesini" gerektiren sorular her zaman topluluk wiki olarak yaratılmalıdır. Bunu senin için değiştirdim.

— hobodave

Ayrı olarak, bunun bu site için uygun bir soru olduğunu sanmıyorum. Uygun maliyetli, tamamen özneldir ve yaşadığınız yere göre yerelleştirilir. Daha fazla geri bildirim için bekleyeceğim, ancak büyük olasılıkla bu soruyu kapatıyor olacağım.

— hobodave

@hobodave - Bu tür bir yorum gerçekten sohbete çok engel oluyor. :)

— Sobachatina

@Sobachatina: Bunun, tamamen kapatılmadan önce kapatılması gerektiğini düşündüğüm tek yöntem.

— hobodave

@Soba: Ayrıca, burası "konuşmalar" için bir yer değil, objektif sorular / cevaplar. :)

— hobodave

6

Reçel yaparken dikkate alınması gereken maliyetler:

Bir kerelik maliyetler

Basınçlı konserve
Su banyosu konservesi
Reçel yapmak için büyük kap
Süzgeç (bir kevgir türü eşya veya Squeez-o gibi bir şey kullanabilir)
Canner içinde gider kavanoz raf
Kavanoz kaldırıcı
Huni
kavanozlar
Dondurucu güvenli kaplar
Kavanoz halkaları

Yinelenen ücretler

Kavanoz kapakları
Meyve (genellikle bir meyve bahçesinden toplu olarak oldukça ucuz meyve alabilirsiniz)
Pektin
Şeker
Baharat
Enerji kullanımı (soba)

Dondurucu reçeli (kutuya gerek yok), basınçlı konserve reçeli (basınçlı kutu pahalı) ve su banyosu konservesi reçeli için maliyetleri karşılaştırın. Ayrıca pektin içermeyen vs tarifleri karşılaştırın.

Bir kerelik maliyet öğelerinin birçoğunu ücretsiz alabilirseniz (büyükannenin çatı katından, büyük olasılıkla) ve tekrar eden maliyet öğelerini satışa çıkarabilirseniz (veya kendi bahçenizden), o zaman muhtemelen ticari olarak yaklaşabilirsiniz. fiyatlandırılmış reçel.

Şahsen, işte bakacağım şey:
A) Normalde mağazada alacağım öğenin maliyeti - jenerik, ucuz marka. Diyelim ki bu fiyata X.
B) Mağazada satın alabildiğim eşyaların maliyeti - gerçekten iyi şeyler. Bu fiyat genellikle yaklaşık 2x ila 3x arasındadır.
O zaman hedefim 2 kat daha ucuz olmak.

Başka Bir Maliyet Kaydı Tatil hediyesi olarak ev yapımı reçel verirseniz, hediye olarak verdiğinizden daha az harcama yapmak, sizin için ek tasarruf sağlar.

— JustRightMenus
kaynak

Dipnot olarak: benim için elmalı tereyağı en ucuzudur. Ekipmanların çoğuna ücretsiz verildi ve süper ucuz meyve bahçesi elmaları alabilirim (pound başına 30 sent, kile tarafından satın alındı). O zaman, sadece kapak ve kavanozların maliyeti. Bonus: Noel hediyesi olarak dağıtıyorum ve sonra bu insanlara hediye almıyorum.

— JustRightMenus

Bu ilginç, ama gerçekten sadece farklı meyvelerin ne kadar uygun maliyetli olduğuna bakıyordum. Alış veriş reçeli açıkça kendinize göre daha ucuz olduğu için, sadece karşılaştırmalı maliyet verimliliği ile ilgileniyordum. Sanırım dipnotunuz aradığım cevaptı! Teşekkürler!

— Bluebelle

4

Kavanozlar çok pahalıdır, ancak bir kereye mahsustur (eğer onları kırmazsanız veya bir başkasına vermezseniz). Onları satışta veya bir garaj satışında görürseniz, onları yukarı çekin.

Pektin nispeten pahalı bir maliyettir. Bunun etrafında bir yol yok. Satışa çıkmıyor. Hiç.

Meyve pahalı olabilir veya olmayabilir. Elinde ne varsa kullan. Çok iyi bir satışa devam eden ya da bölgenizde toplanabilen meyve elbette en iyisidir.

Teksas'ta yabani üzümleri ve dutları toplarım. Ayrıca şeftali ağacım var. Bazen kendi çiftliklerini seçip kendi işini yapmana izin veren çilek çiftliklerine gideceğiz.

Ekonomiye gelince, meyveyi bedava alamazsanız, satın aldığınız reçel daha ucuz olacaktır. Sık sık reçel yapıyoruz çünkü dükkandaki her şeyden daha iyi ev yapımı reçeller yapabiliriz. Örneğin, kendi çileklerimizi seçtiğimizde ucuz mağaza markalı çilek reçeli için daha pahalı olur, ancak tüm olgun meyveleri alır ve mağazayı kıyaslandığında yenilmez hale getiren bir reçel yaparız.

Böğürtlen reçeli yapmak çok kolaydır ve pektin ile gelen tarifi ve yönleri yeterlidir. Meyveleri şuruptan aşağıya pişirirken tohumların bir demetini süzün. Lezzetli.

— Sobachatina
kaynak

2

İşte Washington Eyaleti, şimdi BLACKBERRY ZAMANI! Yılın çoğunda onlardan nefret ediyorum, üzümleri geri öldürmeye çalışıyorum (bu yıl Himalaya böğürtlenleri çıldırdı, muhtemelen bazı üzümler her gece bir ayak yetiştiriyorlar - 2 dönümümüzün yarısı dönümden fazlası onlara erişilemez). Ancak, şu anda meyveler olgunlaşmış! Bu nedenle meyveleri bedava, özellikle de büyük miktarlarda alabilirsiniz, belki de daha uygun maliyetlidir. Bunu söylüyorum çünkü mağazada gördüğünüz yüksek kaliteli 'butik' reçeller 4-6 $ / küçük kavanoz için çok iyi taze çekilmiş meyvelerle çoğaltılabiliyor. Genel gider mağazadan satın alma işlemini geçebilir, ancak gerçekten olgun kaliteli meyveden yapılan reçel kadar iyi bir şey yoktur.

Büyükannemin sıcak su banyosu konservesi reçeli yapmasına yardım ederek büyüdüm. Olağanüstü.

düzenleme: Eklemeliyim, eğer yeterince büyük bir parti oluşturabiliyorsanız, özellikle (ahem) C **** sList için bir miktar malzeme temin edebiliyorsanız, bir mağazada ödeyeceğiniz toplam maliyetin altında olabilirsiniz. ucuz.

bir tane daha düzenleme: birisi bunları hediye olarak kullanmaktan bahsetti, ki bu gerçekten harika bir şey olabilir. Bir biblo için bir mağazada 5 dolar harcarsanız ve "Noel hediyesi" olarak verirseniz, muhtemelen oldukça sevimsiz (ve aynı şekilde) olur. 4 dolar harcayın ve biraz emek harcayarak kişisel etiket tasarımcısı reçelinin yarım pintini yapın - sık sık etiket olmadan - ve sevdiklerinize hayran kalacaksınız. Özellikle, nadiren gördüğünüz birçok insan için bir şeyler getirmeniz beklenen genişletilmiş aile partilerine vermek için uzun bir yol gidiyor.

— Jay
kaynak