Mozzarella'ya Vegan Alternatif

Krem peynirden Camambert'e kadar birçok ince vegan peynirlere aşinayım. Kuşkusuz son yıllarda bu alanda çok ilerleme kaydedilmiştir. Henüz uygun bir yedek bulamadığım (önemli) peynir Mozzarella.

Daha spesifik olarak, erimiş Mozzarella lezzeti ve dokusunu başarıyla taklit eden bir vegan peynir ikamesi ile ilgileniyorum. Denediğim tüm soya bazlı ikameler çok yüksek yapışkanlıktan muzdaripti ve ağız çatısına yapıştı ve hoş olmayan bir deneyim sağladı.

Denediğim bir başka reçete, hem lezzet hem de doku yeterli olmadığından, tapyoka unu ile birlikte kaju bazlı peynirdir.

Geç ama Miyoko mutfağından vegan Mozzarella denemek zorunda. Onun büyük Vegan yani bir caprese sandviç tadı bulduğum tek Vegan Mozz ama pizza her zaman kullandığım gibi de çok iyi erir. Kendi bölgenizde yerel olarak satılabilir onların perakende konum bulucu kullanabilirsiniz.

https://shop.miyokoskitchen.com/products/fresh-buffalo-style-mozzarella-cheese?variant=5781995395

" Mozzarisella " pirinç dayanmaktadır ve orijinal olana nispeten yakındır, ne yazık ki onu bulmak o kadar kolay olmayabilir. Şahsen ben İtalya dışında hiç karşılaşmadım.

Benim favori vegan mozarella olan Teese Vegan Mozarella dan Chicago Vegan Foods . Gerçekten, süt yiyen vejetaryen bir arkadaşım aslında Teese'yi pizzada süt peynirine tercih ediyor. Chicago Vegan Foods, yakın zamanda Teese'nin perakende satışını durdurdu, ancak yine de gıda hizmetleri için kullanılabilir. Güncel bir distribütör listesi bulmak için onlarla iletişime geçebilirsiniz. (Örneğin, bana en yakın distribütör Seattle'daki Pizza Pi Vegan Pizzaria.)

Violife, inek sütünden üretilen mozzarellaya çok uygulanabilir bir alternatif olarak hizmet eden vegan bir mozzarella bloğu üretir . Ben kişisel olarak burger üzerinde test ettim ve Daiya parçalarının ipuçlarına dair herhangi bir ipucu olmadan çok tatmin edici bir şekilde eridiğini buldum. Ayrıca, Violife vegan peynirini bazı ülkelerdeki pizzaları için bir seçenek olarak sunan Pizza Hut tarafından yeterince iyi kabul edildi .