Vejeteryanlar baharatlı yiyeceklerin etkilerini nasıl hafifletebilir?

Baharatlı yiyecekler yerseniz, lezzetleri nötralize edebilir (ve böylece ağzınızı orman yangını gibi yanmasını önleyebilirsiniz) süt içerek biliniyor. Bu kazein nedeniyle. Basitçe su veya soğuk bir şeyler içmek aynı etkiyi sağlamaz.

Ama ben veganım, bu yüzden süt içmiyorum. Öyleyse baharatlı lezzetleri çabucak etkisiz hale getirmek için başka ne tüketebilirim (vegan)?

Bu bir kopyası değil. Baharatlı yiyecekleri nasıl yıkayabilirim? , orada tavsiye olarak süt ürünleri üzerinde yoğunlaşmaktadır.

Bunu hiç test etmedim ama bu sitede bir kaşık dolusu (veya küp şeker) denemelerini önerdiklerini görünce şaşırdım .

Belki de yanan bir ağzı sakinleştirmenin en kolay yolu, bir şeker küpünü emmek ya da ağzınıza bir tatlı kaşığı şeker koymaktır. Bu, ağzınızı kaplayan baharatlı yağı emmenin yanı sıra konsantre olmak için size farklı ve güçlü bir tat vermenize yardımcı olur. Bir parça akıl aldatmaca ve bilim birleşti!

Geçmişte yediğim diğer şeyler arasında ekmek veya pirinç gibi nişastalar var.

İşte eğlenceli bir infografik ve içindeki öğelerin çoğu vegan.

dan burada

Avokado, IME'nin klasik cevabı olurdu (genellikle guakamol şeklinde, ancak bu biçimde olması gerekmiyor.) mix) herhangi bir enzimden ziyade.

... ve o zaman yemekleri o kadar baharatlı yapmaz ki, bu rahatsız edici (korkunç bir şekilde modaya uygun değil, biliyorum ama zaman geçtikçe modaya daha az değer veriyorum.)

Süper baharatlı yiyeceklerin popüler olduğu ve süt ürünlerinin genellikle olmadığı Vietnam'dan bunun büyük bir cevabı var. Diğer önerilerin birçoğunu harika bir şekilde pürüzsüz ve rahatlatıcı bir şeyle birleştirir:

Avokado ve Hindistan cevizi sütü güler yüzlü

İşte bir örnek tarif ve resim . Vietnam'da (vegan olmayan) yoğunlaştırılmış sütü sevdiklerini ve her şeye ekleme eğiliminde olduklarını unutmayın - sadece yoğunlaştırılmış sütü atlayın ve yerine daha fazla hindistan cevizi sütü ve biraz daha şeker ekleyin.

Acılı biberleri soğutmak isteyebileceğiniz her şeye sahiptir: kremsi olmama, kırılmış buz, sıvı, yağlar, şekerler, çok hafif bir çatışmasız lezzet ve bol miktarda besin değeri.

Bunun üzerinde aloe vera veya karışık salatalık ekleyerek daha da serinletici ve yatıştırıcı çeşitli varyasyonlar gördüm - veya biraz limon suyu ile hafif bir tekme verin .

Bir somun sütü (badem akla gelir), soya sütü veya hindistancevizi sütünü deneyin. İşte vegan "Ekşi Krem" için çok beğenilen bir tarif .

Ekmek çözümünü daima süt çözümünden daha çok sevdim. Her nasılsa bana ekmeğin mukozamdan gelen baharatlı şeyleri "paspasladığını" ve süt sütunu erittiğini, ama aynı zamanda ağzımda yaydığını da hissediyor. Belki bu sadece kişisel bir tercih meselesidir, ancak mandıra alamayacağınız ve hatta yapabildiğiniz zaman bile ekmek denemeye değer. Üzerinde hiçbir şey olmayan bir parça taze beyaz buğday ekmeği var, tereyağı yok. Fluffier daha iyi.

Genelde maya ekmeği yiyorum, ancak diyet kısıtlamalarınız buna izin vermiyorsa, kimyasal olarak mayalanmış ekmeğin yeterince iyi çalışması gerektiğini düşünüyorum.

Burada çiğ salatalık görmemeye şaşırdım - standart bir iş olduğunu düşündüm. Ağzınızın ne kadar yandığına bağlı olarak dilimlenmiş veya sadece çiğ olarak öğütülmüş :-)

Açık cevap, votka gibi güçlü bir alkol. Herhangi bir hayvansal ürün içermediğinden, sanırım vegan kullanabilir.

Ayrıca baharatlı yiyecekleri daha sık yiyebilirsiniz, buna alışırsınız ve baharatları yıkamak zorunda kalmazsınız.

Toleransınız oldukça hızlı bir şekilde artacaktır.

Baharatlı yiyecekleri kendiniz hazırlıyorsanız, Capsaicin "yanmasını" azaltmanın en kolay yolu, iyi denenmiş Szechuan yöntemiyle pişirme işlemine şeker eklemektir.

Dışarıda yemek yiyorsanız, Güney Doğu Asya ve Sri Lanka'da on yıldan fazla bir süre sonra “yanık” ı hafifletme yöntemim, bir kaşık dolusu sade pilav yemek. Capsaicin'i sindirim sisteminizi daha da yıkayan herhangi bir şeyi içmek yerine, pirinç enzimi hızlı bir şekilde ağzınıza çeker ve böylece diğer zararlı etkileri azaltır.

Her iki yöntem de vejeteryanlar için işe yarayacaktır.

Tofu şaşırtıcı derecede iyi çalışıyor, özellikle buzdolabından taze ve soğuk. Yanan en kötü ağız için denedim ve hemen çalıştı!

Bir olasılık, ağzınıza az miktarda hindistancevizi yağı almak ve erimesine izin vermek, sonra etrafını çevirmek ve yutmaktır. Kapsaisin yağını emmesi ve ağzınızdan çıkarması gerekir.

Tüccar Joe'nun organik bakire hindistan cevizi yağı benim özel tavsiyem olacak; Çok yönlü, tatlı bir hindistancevizi tadı ve iyi bir dokusu vardır. Açıkça söyleyebileceğim kadarıyla vegan olarak işaretli değil, ama bunun iyi olacağını düşünüyorum.

Ailem genellikle bir restoranda su içen kişilerdir, çünkü meşrubatlar pahalıdır. Ancak, bir keresinde babam bir Business Luncheon'un bir parçası olarak yemek yiyordu ve maviden dışarı çıkarak Cranberry Juice'u sipariş etmeye karar verdi. Bir süre yemeğe baharatlı bir şeyler verdi ve Yabanmersini Suyunun bir içkisini içtiğinde baharat ayrılıyor gibiydi. Baharatlı yiyecekleri yiyip tekrardan Kızılcık Suyu içerek tekrar denediğini düşünüyorum.

Kızılcık Suyu içmeyi deneyebilirsiniz ve neyse ki markette bulmakta sorun yaşamayacağınız kadar popüler bir içecek! :) Ayrıca bir narenciye meyvesini emmenin bu konuda yardımcı olabileceğini çevrimiçi olarak gördüm!

Çalışması için içmek zorunda değilsiniz; sadece ağzında olmalı. Bu kurallara aykırı mı? Vegan değilim ve laktoz intoleransı da bulunmam, süt içmem de gerekir, ancak bunun yapılması gerekiyorsa bir bardak sorarım (ve sonra tükürürüm).