Chick Peas'in pişirmesi iki saatten fazla sürebilir mi?


1

Chick Peas'ı 2 saattir pişiriyorum ve hala tadını çıkarmak için çok zor hissediyorlar. (Onları daha önce 24 saat boyunca ıslattım).

Bu olabilir mi? Birkaç yıldır kilerimde oturuyorlardı, bu onları etkiler mi? (Mükemmel gözükür ve zevk alırlar, yumuşaklaşmazlar)

Düzenleme: Tarif ve internette tabii ki kontrol - hepsi 1 1/2 saat diyorlar. Peki yanlış ne yapabilirdim?


2
ile ilgili: cooking.stackexchange.com/questions/44992/… , özellikle de en iyi cevap
Jolenealaska

Bence cevap bu. Kesinlikle 12 aydan daha yaşlılar ve bu da asla yumuşak yemek yapamayacakları anlamına geliyor. Teşekkürler.
Aganju,

Pasta ağırlıklarım nerede? ;)
rackandboneman

Yanıtlar:


2

Etrafta çok uzun zamandır varmış gibi geliyorlar. Güvenli olması için torbanın üzerindeki tarihe göre kullanımı kontrol edin.


0

Yaş gibi geliyor, ama bir dahaki sefere eklemeye değeceğini düşündüm: pişirme işleminde çok erken tuz eklenmesi de onları sertleştirdiği düşünülüyor.

Yumuşatmaya yardımcı olmak için, ıslatma işlemi sırasında bikarbonat soda (kabartma tozu) ilavesinin nohutları daha da yumuşatmaya yardımcı olabileceği söylenir: http://www.nigella.com/kitchen-queries/view/Soaking-Chickpeas-/3470

Ancak, tuz ilavesi için görüşler farklıdır:

Cildi güçlendirir

Tuz ekle

Sitemizi kullandığınızda şunları okuyup anladığınızı kabul etmiş olursunuz: Çerez Politikası ve Gizlilik Politikası.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.