Makarna yeniden ısıtmaya nasıl başlamalı?

Tamam, cevabı biliyorum, "Yapmamalısın, çünkü taze yapmak kolaydır."

Ama zaman zaman, çok fazla makarna yapmak, yeterli sos, vb. Sahip değil ve makarna bir ikincisi bekleyen bir tupperware istiflenir. Genellikle öğle yemeği için paketlenir ve soğuk yenir. Ancak diğer durumlarda, ısınmasını ve bir çeşit sos ile servis edilmesini isteyebileceğim zaman, bunu yapmanın en iyi yolu ne olurdu?

Henüz gerçekten denemedim, ama makarnayı bir vapur sepetine koymak iyi çalışabilir diye düşündüm. Bunu kimse denedi mi? düşünceler?

en kolay yol sosu ile karıştırmak ve ikisini birlikte ısıtmaktır. Genellikle bunu bir tavada yapardım, ama bir mikrodalga kullanabilirsiniz.

Makarnanı kendi başına ısıtmak zorunda kalırsanız, genellikle yaptığım şey bir tavada yapmak ve yapışmasını durdurmak ve ısınana kadar karıştırmaya devam etmek için birkaç çorba kaşığı biraz kaynar su eklemek. Eğer yapışmaya başlarsa biraz daha su ekleyin.

Bunu bir mikrodalga fırında yapabilirsin ama bahse girerim, ama bende yok.

Küçük miktarlar için, biraz tereyağı veya sos seçiminizle mikrodalgada makarna tekrar iyi şanslar var. Nemli ısı, nişasta granüllerinin yumuşamasına izin vermek için iyi bir iş çıkarır.

Ben kahvaltı için artık makarna gibi eğilimindedir. Evet, garipim. Bir tencerede biraz tereyağı ısıtmak, makarnayı eklemek ve sıcak olana kadar fırlatmak Belki biraz parm veya grano padano serpilir. Lezzetli.

Aksi takdirde hazır olana kadar yavaşça tavada sosu tekrar ısıtın (hafifçe kurutulmuş makarna biraz sıvı emebilir).

Bizim önceki restoran, biz bizim öğle yemeği ve akşam yemeği acele saat taze makarna serin olabilir hiçbir yolu yoktu. Kısaca yaptığımız şey:

• Makarnayı yaklaşık 5 dakika kaynar suda pişirin (aldente'den çok önce)
• makarnayı ve bir kaba örtmek için yeterli suyu koyun ve kabı birkaç dakika buz banyosuna atın (gerekli buzu değiştirin)
• buzdolabına koyun.

Güzel makarnanızı istediğinizde: - İhtiyacınız kadar boşaltın - uygulamanıza 1 ila 2 çorba kaşığı makarna suyu ekleyin

Makarnamı buğuladım - aslında, mikrodalga olmadan yaşamım boyunca makarnaları bu şekilde yeniden ısıttım.

Önemli olan, ilk geçişte makarnayı pişirmemek - al-dente olduğunda çekin; Ayrıca, makarnaya yapışmaz, böylece vapurda erimiş makarna, erimiş makarnanın dev bir küresi değil, biraz yağ veya tereyağı da atarım.

En çok ısınan yolu alırdım ve sonra sosta bitirdim. Günlerde tembeldim, eğer gerçekten kalın bir makarna olmasaydı, sadece sosu ısıttım ve makarnayı yeniden ısıtmak için bir dakika veya daha az bir süre için koyardım. Önemli bir parçası, bu yüzden dev bir yumru değildi ve sosu makarna ısıtmak için oraya makarna yağlanmış oldu.

Makarna çok fazla ise, makarna tepsimin altına bir inç kadar su eklerim ve yavaşça tekrar ısıtırım, arada sırada karıştırarak, ısınması sadece birkaç dakika sürer. Sadece benim için ise küçük bir ketçap ile mikrodalgada pop, ek sos eklemeyi denedim ve mikrodalga her zaman ketçap ile o kadar kuru değil eğilimindedir.

Plastik bir saklama torbasına (quart veya galon) koydum ve 30 saniye ila 1 dakika mikrodalgaya koydum (ısıttığım miktara bağlı olarak) ve torbayı kapatmayın. Bu harika çalışıyor ve aynı çantada saklayabilirsiniz.

Ayrıca graten veya frittata gibi her türlü artık makarna yemeği de yapabilirsiniz.

• Tabak almayı düşündüğünüz bir fincan kalan makarnaya yarım bardak su kullanın.
• Artan makarna miktarını 30 saniye boyunca uygun miktarda tuzlanmış / yağlanmış yuvarlatılmış kaynar suya bırakın (1 çay kaşığı EVOO kullanın). 4 bardaktan fazla makarna pişiriyorsanız, kaynatma süresini 45 saniyeye yükseltin.
• Derhal boşaltın ve favori sos veya tepesi ile servis yapın.