Düdüklü tencerede pişirmeden önce eti eritmem gerekir mi [yinelenen]

Düdüklü tencereme koymadan önce etleri eritmek zorunda mıyım?

Etin kesilmesine bağlıdır - daha önce belirtilen cevaplar gibi - kızartmalar kalınlıkları nedeniyle yanıltıcıdır. Onları hala yapabilirsin, ancak yıkılma aşamasına geçecekler. Dondurulmuş malzemelerden pişirilmiş daha iyi basınç uygulayan etler arasında tavuk, öğütülmüş et, domuz küpleri bulunur. Hakkında bir makale yazdım dondurulmuş et pişirme nasıl basınç bu, dondurulmuş etlerin pişirilmesi ve aşağıdaki ipuçlarının pişirilmesi için temel prosedürü içerir:

• Brown ne yapabilirsin
• Eti sıvıyla kaplayın (kaynatın)
• Düdüklü tencere basınca ulaşmak için daha uzun sürecek elektrikli düdüklü tencereler zaman aşımına uğrayabilir ve yeniden başlatılması gerekebilir
• Pişirme süresini kalınlığa göre arttırın (bkz. donmuş et basıncı pişirme zaman çizelgesi )
• Isıyı merkeze nüfuz ettiğinden emin olmak için etin sıcaklığını alın

Bu yüzden dondurulmuş et pişirmek mümkün, bir tutam içinde çalışacak ama normal bir şey yapmazdım. ; )

Bu uygulama için hiçbir tehlike olmamakla birlikte, eğer et kesimi yeterince büyükse, etin dış katmanının sıcaklıkta çekirdekten çok daha yüksek olması ile ilgili bir problem yaşayacaksınız. Düzensiz yemek yapmamak için tüm tencereyi yavaşça sıcaklığa getirmenizi tavsiye ederim. Bazı çok büyük 'meatVolume' değerlerinde geçici tehlike bölgesi sorunlarıyla karşılaşacaksınız, ancak bunun kişisel tüketim boyutlarında bir endişe kaynağı olduğundan şüpheliyim.