Pesto yapmak için ayçiçek yağı kullanabilir miyim?

9

Pesto yapmak için zeytinyağı kullanmaya alışkınım. Ancak şu anda evde zeytinyağı yerine bir şişe ayçiçek yağı var. Bununla pesto yaptığımda bir sorun olacak mı?

Bu ile herhangi bir konuk hizmet değil ve şahsen yiyecek hakkında bulanık değilim. Ama çok lezzetli olmasını istemiyorum.

oil olive-oil

— Wilbert
kaynak

Muhtemelen iyi, ikisi de yemeklik yağ. Pesto farklı olabilir, ama belki de kötü bir şekilde değil. Muhtemelen bilmenin tek yolu denemek (ya da gerçekten deneyen, duymadığım birinden duymak).

— Megha

Karar vermeden önce yağın tadına bakmanızı öneririm ... hoş olmayan acı / rütbe değilse (bazı ucuz ayçiçek yağları), iyi olmalısınız.

— rackandboneman

10

Planlarında sorun görmüyorum. Açıkçası, kullandığınız ayçiçek yağının türüne bağlı olarak biraz farklı bir tat alacaksınız.

Rafine, temelde tatsız yağ için pesto biraz daha yumuşak olabilir ve diğer bileşenlerinizin tadı daha belirgin olabilir.
Soğuk preslenmiş, filtre edilmemiş bir yağ kullanıyorsanız, klasik bir fesleğen / çam fıstığı / parmesan tipi pesto ile iyi çalışan ayçiçeği tohumlarının ceviz alt tonlarını elde edersiniz.

Ticari olarak satılan pek çok pesto kavanozun sadece küçük bir orijinal zeytinyağı kullandığını ve genellikle çam fıstığı, daha ucuz nötr yağlar ve ayçiçeği tohumu üzerinde sık sık durduğunu unutmayın. Bu yüzden kesinlikle iyi olmalısın.

— Stephie
kaynak

0

Şu anda mevcutsa, zeytinyağı yerine ayçiçek yağı kullanabilirsiniz. Bununla pesto yaptığınızda sorun olmayacak bir şey yok.

— AkritiSharma
kaynak