Sarımsaklı ekmek yapmak için başka teknikler nelerdir?

Genellikle ekmeği üzerine özel sarımsaklı ekmek tozu ile yayılmış tereyağı üzerine dökerek sarımsak ekmeği yaptım. Bu işe yarar, ancak sarımsak sosu / tozu kendi başınıza yapmanın bir yolu var mı?

Sarımsaklı ekmek yaparken sarımsak tozunun bir tür meh olduğunu düşünüyorum. Yumuşatılmış tereyağı ile karıştırılmış ince kıyılmış taze sarımsak kullanmanızı öneririm. Sadece üzerine sürün, pişirin ve tadını çıkarın.

İşte bu tekniği gösteren bir tarif (tarifi kullanmadım):

http://simplyrecipes.com/recipes/garlic_bread/

Hızlı ve kolay sarımsaklı ekmek için, önce ekmeği tost edeceğim ve ardından üzerine bir diş sarımsak sürerek tereyağı veya yağ ile bitireceğim.

Çok az hazırlık veya temizleme ve parlak, yoğun bir lezzet ... Her dilime çok fazla sarımsak sürmemeye dikkat edin (tabii ki sarımsaktan çok hoşlanmıyorsanız).

Bu muhtemelen nispeten alışılmadık ve tamamen tanımladığınızdan tamamen farklı bir tekniktir, ancak başlıktaki soruyu cevaplar :)

Bir set üstü yemek hazırlarken ve fırın / ekmek kızartma makinesi fırını / ızgara / piliç ısıtmak gibi hissetmiyorum, genellikle bir tencereye biraz tereyağı eritirim, biraz (taze) sarımsak ve baharatları atarım, bir dakika veririm ekmeği içine atın ve tereyağındaki tavada ekmeği gevrekleştirin. Çabuk ve kolay!

Bu, bileşik bir tereyağı için iyi bir uygulama olacaktır. Bir baş sarımsak kavurmaya başlayın. Sarımsak lapalarını yumuşatılmış tereyağı (ve tuz ve ince kıyılmış maydanoz gibi istediğiniz diğer baharatlar) ile karıştırın ve tekrar soğutun. Ekmek için olduğu gibi bitirme yağı olarak da kullanın.

Kullandığım şeye, ne kadar pişirdiğime ve ne tür zaman kısıtlamalarıyla uğraştığımıza bağlı olarak kullandığım birkaç farklı teknik.

1. Ekmek dilimleyin, broyler altında kızartıncaya kadar ızgara yapın, sonra bütün bir sarımsak karanfil ile ovalayın.

2. Ekmeği dilimleyin, ekmeği kızartmanın altına kadar kızartın, sonra kavrulmuş sarımsak ile yayın.

3. Ekmeği dilimleyin, ekmeği kızartın altında kızartın, sonra zeytinyağı ile karıştırın (tamam, bir pompa püskürtücü kullanıyorum) ve sarımsak tozu ile hafifçe serpin. (Sandviç ekmeği ile yaptığım bunu da yaptım ... yine de ilk ikisi için daha sıkı bir ekmeğe ihtiyacınız var)

4. somunu bölün, pesto ile yayın (önce ekstra zeytinyağı ile inceltilmesi gerekebilir), geri kapatın, folyoya sarın ve pişirin.

Özel tozunuzdan başka birkaç seçeneğiniz var:

1. Sarımsaklı ekmek tozunuzdaki malzemelere bakın. Muhtemelen en azından sarımsak tozu ve tuzu içerirler. Bu baharatları karıştırarak ve sonra yemeğinizin üzerine serperek kendi "sarımsaklı ekmek tozunuzu" yapabilirsiniz. Sarımsak tozu, özel amaçlı bir karışımdan daha çok yönlü olacaktır. Örneğin, sarımsak tozu et için birçok baharat losyonunda anahtar bir bileşendir.
2. Toz kullanmak yerine, bazı sarımsakları ince kıyın. Yağı ısınana kadar ısıtın ve kıyılmış sarımsak ekleyin. Bir süre demlenmeye bırakın. Sarımsakları süzün, kızarmış ekmeğin üzerine dökün.
3. Eritilmiş tereyağına az miktarda ince kıyılmış sarımsak ekleyin. Kızarmış ekmeğin üzerine sürün. Burada daha az sarımsak kesinlikle daha fazla.

Kendi sarımsak tozunuzu yapıp yapamayacağınızı sordunuz. Cevap Evet. Biraz sarımsağı tamamen kurutun (burada bir kurutucu yararlı olacaktır) ve bir ölümlü ve havaneli ile veya bir mutfak robotunda ezin.

Çiğ sarımsak aşırı güç olabilir ve tadı sonra tuhaf olabilir ve ben sadece sarımsak ve tereyağı sarımsak ekmek için birlikte kıyılmış olmasına rağmen sarımsak yemek yapmadım buldum.

Bunun yerine vaktiniz varsa, önce sarımsağı kavurmanızı ve pişmiş içeriği tereyağına eklemenizi veya sarımsakları hafifçe kızartmanızı tavsiye ederim.

İnce doğranmış maydanoz sonunda eklemek de iyidir!

Bunun yerine ezilmiş sarımsak kullanabilirsiniz. Bir ya da iki diş sarımsak kıyın ve ardından bıçağınızın düzüyle veya bir kaşığın arkasıyla ezin.

Bu, sarımsak tozunu çoğaltmakla ilgisizdir, ancak ekmeği mozzarella peyniri ve çeşitli İtalyan baharatlarıyla doldurmak da lezzetlidir :)