Yanıtlar:
Kabartma tozundan 2-3 kat daha fazla kabartma tozu kullanmanız gerekir . Lezzetlerinizin etkileneceğini unutmayın. Çift etkili kabartma tozu olduğundan emin olun ve tarifteki asidik sıvıyı asidik olmayan sıvı ile değiştirmeniz gerekir. Ayrıca potasyum bikarbonat içeren bazı mide ekşimesi ilacı da kullanabilirsiniz :-)
Maalesef ikame yoktur. Kabartma tozu yerine koymak mümkün olsa da, tersi aynı şekilde çalışmaz. Pişirme soda kabartma tozu miktarını üç katına olacaktır eşdeğer bir tepki vereceğiz ancak krep metal gibi tadacaktır.
Hamuru mayalamak için kabartma tozu kullanabilirsiniz, ancak kabartma tozu 1 ile 1 değiştirilemez.
Kabartma tozu, ph'yi dengelemek için bir miktar asitle sodadır. Sadece toz kullanan gözleme tariflerinde, ayran gibi ekstra asitler eklenmez.
Ayranı seviyorum. Eğer krep yapıyordum ben bir aromalı kahvaltı yerine soda satın gitmek istiyorum. Kabartma tozu süresiz olarak kalır ve birçok şey için yararlıdır. Bir daha asla tükenmeyecek kadar satın al.
Kabartma tozu kullanışlı olmadığında, maya * kullanarak krep yapabilirsiniz .
Daha uzun sürer, mayanın 30 dakika ve her şey için yükselmesine izin vermek zorunda kalırsınız, ama yaptım ve sonuç gerçekten lezzetli krepler!
* Bu tarifin onaylandığı anlamına gelmez, sadece karşılaştığım ilk tarif.
İkisi de olmayan krep yapmak mümkündür.
Almanya'da henüz ekleyen biriyle tanışmadım. Krep daha ince ama lezzetli olmayan az sanırım.
Ya da pişirmeden hemen önce meyilli çırpılmış yumurta akını dikkatlice ekleyebilirsiniz. Çok kabarık Kaiserschmarrn böyle yapılır. Sert yumurta akında bulunan hava, Soda veya kabartma tozu tarafından üretilen CO2 ile hemen hemen aynıdır.
Başka bir seçenek için, meyilliye biraz köpüklü su ekleyin.
Birisi bunu farklı bir siteye gönderdi. bunu deneyeceğim.
Sahip olduğum tek sorun miktarları hatırlamaktı. Bu yüzden aşağıdakileri yazdım ve pişirme kabininin içine bantladım.
mayalama eşit:
Evet, bir oyuncu değişikliği var. Tartar ve tuz kreminin bir kombinasyonudur!