«baking-soda» etiketlenmiş sorular

Ve birini diğerinin yerine belirli tariflerde kullanabilir miyim?

44 substitutions  baking-soda  baking-powder 

Tabii yeni soda ve pudra satın almak daha kolay ve ucuz olurdu, ama merak ediyorum. Bir kabartma tozu ya da tozu bir kavanoz vardı. Etiketlediğim işaretçi bir ev hareketi sırasında kazıdığı ve hangisinin olduğunu hatırlamıyorum. Bir kavanoz kabartma tozu veya soda içtiğimde test etmenin kolay bir yolu var mı?

30 food-science  baking-soda  baking-powder 

Bazı Çin lokantalarında, etin alışılmadık şekilde hassas olduğu et yemekleri yedim. Ayrıca, tarif edilmesi zor olan, alışılmadık bir dokuya da sahip. Bunun etin yumuşatılması için kabartma tozu kullanılmasının bir sonucu olduğunu biliyorum. Kişi eti yumuşatmak için kabartma tozu kullanmalı? Ve teknik tavuk veya domuz eti gibi diğer sert etlere uygulanabilir …

22 meat  beef  chinese-cuisine  baking-soda  tenderizing 

Elimde olmayan 2 çay kaşığı kabartma tozu gerektiren bir krep tarifi yapıyorum. Kabartma tozu yerine kullanmanın uygun olup olmadığını merak ediyordum ve ne kadar kullanmam gerekirdi?

19 pancakes  baking-soda  baking-powder 

Kabartma tozu satın almanın oldukça zor olduğu bir yerdeyim * , bu yüzden ikame arıyordum ve gerçekten hiç yok gibi görünüyor . Yani bu beni düşünmeye itti: Karbonat yapılan (veya başka doğadan hasat) olan bazı yol. Bunu nasıl yapabilirim? Cevabın, projeyi üstlenmek istemeyeceğim kadar büyük veya pahalı olabileceğini anlıyorum, ancak …

18 baking-soda 

Humus için tarifim, garbanzo fasulyelerini yumuşatmak için biraz kabartma tozu ile pişirdiğini söylüyor. Bu diğer baklagillerle çalışıyor mu? Fasulye için pişirme suyunun tuzlanmasına karşı tavsiyeleri sık sık gördüm, çünkü onları sertleştirir. Farklı bir sodyum bileşiği olan bikarbonat zıt etkiye sahip olacak mı? Bu konunun bilimini bilmek isterdim.

18 baking  baking-soda  legumes 

Bu haftasonu Alton Brown'un tarifinden simit yaptım . Bu tarif ve gördüğüm diğerleri, simitleri 30 ila 60 saniye boyunca kabartma tozu ile kaynar suya birer birer batırmaya çağırıyor. Kaynar suyun, simitlerin daha hızlı bir şekilde sıcaklığa ulaşmasına yardımcı olacağını varsayıyorum, böylece iyice pişiyorlar, bu doğru mu? Kabartma tozu ne fayda …

18 baking  baking-soda 

Bu sabah krep yapmaya çalıştım, sadece kabartma tozu dışında olduğumu keşfetmek için. Kabartma tozunu değiştirmeyi denedim, ama hiç işe yaramadı. Krep kalbur üzerinde kabarcık yoktu ve onlar çok hamur. Bu yine olursa, kabartma tozu için mağazaya gitmem gerekir mi?

14 baking  substitutions  pancakes  baking-soda 

Noel hediyesi için bisküvi yapmayı düşünüyorum. Ancak, tarif kabartma tozu için çağırıyor ve nadiren sıfırdan pişiriyorum, bu yüzden artık bikarın dolapta garip olacağından endişeliyim. Ve insanlar onu her türlü amaç için kullandığından, genellikle yemek pişirmek için gerekli küçük miktarlarda bulunmayan ürünlerden biridir. Bir paket satın alırsam, bunun için beklenen bir …

12 storage-lifetime  baking-soda 

Mağazaların kabartma tozu veya kabartma tozu stoklamadığı bir yerdeyim. Bunların altında satılan başka isimler var mı? Yoksa yerine koyabileceğim şeyler var mı? İlişkili: Karbonat nasıl yapılır (ama görünüşe göre gerçekten yapamazsın) Kabartma tozu için ikame (ancak çoğunlukla kabartma tozu önerir) Kabartma tozu yerine kabartma tozu ve toz sitrik asit yapmak …

12 substitutions  baking-soda  baking-powder  leavening 

English.se'deki bir tartışmadan istendi. Bayan Beeton'un soda bisküvi tarifini yapacağım: SODA BİSKÜVİ . İÇİNDEKİLER. — 1 lb un, 1/2 lb. dövülmüş somun şekeri, 1/4 lb. taze tereyağı, 2 yumurta, 1 küçük çay kaşığı soda karbonat . Modu - Unu (tamamen kuru olması gerekir) bir havzaya koyun; tereyağına sürün, şekeri ekleyin …

11 baking  history  baking-soda 

Bu yıl bir demet zencefilli kurabiye yapmayı planlıyorum, kullandığım tarif hem kabartma tozu hem de kabartma tozu alıyor. Bulaşıkları ve zamanı kısmak için, tüm kuru malzemeleri birden fazla parti halinde karıştırabileceğimi ve gerçekten pişirmek için zamanım olana kadar bir iki hafta buzdolabında saklayabileceğimi düşündüm. Kimse kabartma tozu ve kabartma tozu …

9 storage  baking-soda  baking-powder 

Kabartma tozu içerdiği kutunun dışında nasıl saklayabilirim? Her zaman turuncu kutuda kabartma tozu alıyorum, ancak bunu sık sık kullanmıyorum ama bu kutuya bırakmaktan nefret ediyorum. Kabartma tozu depolamanın uygun bir yolu var mı? Buzdolabındaki açık kutuda saklamak istemiyorum, çünkü aroma emmeye meyillidir ve uygun olmayan bir kapta saklamamayacağımdan emin olmak …

5 storage-method  baking-soda 

Şekerli kurabiye yapıyordum ve içinde yaklaşık 1/2 fincan veya daha fazla kabartma tozu olan bir torba vardı ama pudra şekeri olduğunu düşündüm, bu yüzden tereyağımı ekledim! Kurabiye için kullanabileceğimi sanmıyorum. Tadı başlangıçta çok da kötü değil ama bir tadı var. Tereyağındaki kabartma tozu tadından nasıl kurtulabilirim? Belki onu buzlanmaya veya …

butter  baking-soda