Herhangi bir perakende vakumlu sızdırmazlık sistemi masrafa değer midir?

Yalnız yaşamak, artıklarımın oldukça uzun bir yoldan gitme eğiliminde olduğu ve süpermarketlerimin beklediği kadar çabuk ham maddeleri kullanmamaları anlamına geliyor.

Bir süredir, hem mali açıdan hem de kolaylık adına, çok fazla yiyecek atmaktan kaçınmak için bir vakum sızdırmazlık sistemine yatırım yapmayı düşünüyorum. Ne yazık ki, sahibi olan birini tanımıyorum, bu yüzden iyi bir tavsiye almak zor. Aldığım tavsiyelerin çoğu "bazı değerlendirmeleri okumak" idi.

Eh, değerlendirmeleri okudum ve en iyi yaptım bariz PR saldırıları örneğimin dışında bırakmak için elimden gelenin en iyisini yaptım ve yorumların çok iyi olmadığı ortaya çıktı. İçin herhangi Ben mağazalarda satılan bkz ürünlerin.

Gerçekten bir vakum mühürleyen seçmek için tavsiye aramıyorum . Zaten hangi kriterleri aramam gerektiğine dair oldukça iyi bir fikrim var. Sorun şu ki, onu karşılayan herhangi bir ürün bulamıyorum ve gıda ile ilgili pek çok ürün gibi gerçekten iyi olanların reklamını yapamayacağından veya bulmanın çok kolay olabileceğinden şüpheleniyorum.

Yani "masrafa değer" ile ne demek istediğimi açıklığa kavuşturmak için.

1. Aslında en az 5 defadan 4'ünde uygun bir sızdırmazlık sağlar (piyasada kaç ürünün bu üründe başarısız olduğu görülüyor.)

2. En az 2 yıl sürecek; Maliyetlerin kırılma noktası yaklaşık 1 yıl gibi görünüyor ve çoğu ürünün 3-6 ay sonra yıkıldığı bildirilmediyse çoğu.

3. Torbanın içinde bir damla bile sıvı varsa anında ölmeyecek.

4. Almaz ölçüde demek, daha fazla alan, geniş George Foreman ızgara birini (biraz daha büyük Tamam bit).

5. Bir sızdırmazlık oluşturamazsa, önemli miktarda sızdırmazlık malzemesi israfı yapmaz.

6. Tercihen, bir çeşit yeniden kullanılabilir konteyner veya teneke kutu ile de kullanılabilir. Bu, bildirilen birçok eksikliğine rağmen, yeni Gıda Tasarrufu ürünleri hakkında sevdiğim şeylerden biri .

7. 500 ABD Dolarının altındaki maliyetler. 5 ya da 10 yıl sürecekse zor bir üst sınır değil, ancak sadece 2-3 yıl sürecek bir şeye 1000 dolar harcamak zorunda kalırsam, ekonomisi bozuluyor.

Gıda endüstrisi tarafından kullanılan ve en azından 1-6 kriterlerini karşılayan en az birkaç ve muhtemelen birçok “profesyonel” model olduğundan şüpheleniyorum. Bu şirketlerden bazıları, perakende satış modellerini genel halka bile satabilir, ancak bunları aktif olarak pazarlamazlar (kaç tane ev aşçısı / fırıncısı Hobart'ı duymuştur?). Bu özellikle aradığım türden bir şey olurdu.

Ancak, eğer bir başkasının daha genel bir ürünle istisnai olarak iyi bir deneyimi varsa (yani en az birkaç yıldır birine sahip olmuş ve / veya onunla profesyonel bir kapasitede çalışmışsa), bunu duymak istiyorum.

Ve eğer biri dışarıda biri bu şeyleri yüzlerce denemişse, korkunç deneyimlerden başka bir şey yapmamışsa ve bu sorunun cevabını kesin bir "hayır" vermek istiyorsa - lütfen yapınız (ve lütfen detaylandırınız).

Bu, karşılaştığım en ucuz oda vakumlu kaplayıcıdır: VacMaster VP112 . 669 Dolar, çoğu diğer oda avcılarının fiyatının yarısı. Oda modelleri, eve pazarlanan ürünlerden çok daha "profesyonel" ve benim anladığım kadarıyla çok daha güvenilir.

Bir oda modeli ve ev modeli arasındaki fark, yiyeceklerinizi bir odaya bir torbaya koymanızdır. Tüm oda bir vakum oluşturmak için kullanılır, yani sıvının torbayı terk etmeyeceği anlamına gelir. Bir oda sızdırmazlık maddesi aynı zamanda atmosferik basıncın altına düşmeyecek, ayrıca bir oda ünitesi vakumla marinleme, sıkıştırma veya meyveler ve daha fazla aroma girişi sağlayarak, sizin için herhangi bir ilgiyi çekebilecek veya tutamayacak şekilde daha yüksek bir tat alma kabiliyeti elde edebilir.

Özel sorularınız için:

1. Anladığım kadarıyla, bunlar sürekli olarak iyi bir mühür oluşturuyor.
2. Uzun ömürlülükle konuşamam, ancak bunlar restoranların sola vide hazırlığı için kullandıkları birimlerdir, bu yüzden bu ortamlarda dayak yediklerini sanıyorum.
3. Vakum odasında olduğu için sıvı problem değil ve gerçekten sadece sıvıyı kapatabilirsiniz.
4. Büyük başarısızlık. Bu şeyler büyük ve ağır. Bahsettiğim 24 "x 16" x 9 "ve 53 lb ağırlığında.
5. Sızdırmazlık sağlanamamalı. Yaptığı israftan emin değilim.
6. Bir kapla kullanılamaz, ancak neden bir çanta kullanmak yerine ihtiyacınız olsun istiyorsunuz?
7. Küçük başarısız. Listelediğim model, fiyat aralığınızın biraz üzerinde. Bu tipteki diğer çoğu model 1.250-7.000 ABD Doları arasında olacaktır.

Diğer bir husus oda büyüklüğüdür. Belli ki, vakum odasından daha büyük bir şeyi vakumlayamıyorsunuz. Bir tanesi 12 "x 11" x 5 "olan bir oda büyüklüğüne sahiptir.

En az altı yıllık kullanımdan sonra hala iyi çalışan FoodSaver'imden mutlu oldum. Ben esasen kapatılabilir poşetlerde kullanıyorum, ancak bazı kutular var ve bunlarla ilgili herhangi bir problem yaşamadım. Makineye sıvının girdiği zamanlar oldu - genellikle torbayı çok küçük kesmek benim hatamdı - ama temizlenmesi yeterince kolaydı.

Cihazın küçük profili da benim için güzel çalışıyor.

Contalar arasında soğuma süresine izin vererek, poşetlerin sızdırmazlık noktasında, bu tür şeylerin temiz olduğundan emin olmak için talimatlara uymaya özen gösteriyorum. Ve pürüzlü kenarları plastiğe zarar vermeyecek şekilde yerleştirmeye çalışıyorum.

Dondurulacak ürünleri dikkatlice sardıysam, plastik ve dondurucu sargılarla, hemen hemen vakumla doldurulmuş öğelerin yanı sıra dayanabileceklerini, ancak yapılması gereken süre göz önüne alındığında mümkün olduğunu kabul etmeliyim. "uygun" ambalaj, vakum kapatıcımdan memnunum. Ve, kaplardan birine vakumla kapatılmışlarsa, soğutulmuş artıkların tutma gücünü artırıyor gibi görünüyor.

Bu modeli diğer vakumlu-sızdırmazlık elemanları ile karşılaştıramam ama ondan memnunum. Umarım biraz yardım eder!

Yossarian, “Bir konteynırla kullanılamaz, ancak neden bir çanta kullanmak yerine ihtiyacınız olsun” dedi.

1. VacMaster 112 CAN bir kap ile kullanılabilir. Yapmanız gereken tüp ile birlikte geliyor. Herhangi bir konteyner - örneğin Foodsavers'dakiler gibi - mühürlenir. Boruyu tutturma portu VP 112 ünitesinin yanındadır.

2. Böylece, eğer benim gibi, Foodsaver mason kavanozu kapatıcı kapağına sahipseniz çalışacaktır. Bu yüzden kapları yapabilen bir sızdırmazlık malzemesine ihtiyaç duyuyorsunuz. Bulaşık makinesinde yıkanabilir, sonsuz derecede tekrar kullanılabilen cam kavanozlara cips ve kahve çekirdekleri koydum. Bir turşu kavanozu veya herhangi bir çeşit yemek açıyorum ve işte - onu tamamen kapatarak son turşu (veya bir parça yiyecek) ilk kadar taze ve gevrek olacak. Sudan ucuz. Her şeyi, hatta çorbayı bile 'mühürlemenizi' sağlar. Heck, kabuklu çiğ yumurtaları küçük kavanozlara doldurdum - tereyağı ve tuz / biber ile! - ve sonra onlarla ilgili bir tartışma yaptı. Muhteşem! Bunu plastik bir torba ile yapmayı deneyin. :)))

3. VP 112 bir sonraki satın alma işlemim olacak, ancak sous vide yapmak isteyen herkes sous vide yüce yerine Weck Electric Canner'a bakmak isteyebilir. Canner daha büyük, daha geniş bir temps aralığına sahip, eğer istersen günler boyunca sabit kalıyor, suyu boşaltmak / değiştirmek için bir tıkaç var ve uni-tasker değil. Aslında de kutular. Evet, ve 300 dolarda, tek numaradan oluşan bir midilli olan yüce olandan çok daha ucuz. Yoğurt tadı yarana kadar yaşadın. İnanılmaz derecede kalın ve kadife gibi. 8 saat boyunca 110 derece.

Benim 2 kuruş; YMMV

Sous vide pişirme işime eşlik etmek için bir süre araştırma yaptım ve sadece ev sürümleri ucuz gibi göründüğü, sıvıları kaldıramadığı ve yaratmadığı için vakumlu yalıtıcı yerine su deplasmanı kullanmaya karar verdim. Pro versiyonları pahalı, gürültülü ve devasa bir vakum sağlar.

Belki bir oda arkadaşı bulmalısın! ;)

( Sous Vide Supreme'ye eşlik etmek için hala iyi bir çözüm istediğim için birinin bundan daha iyi bir cevabı olduğunu umuyorum )

VP112'ye sahibim ve buradaki VP112'deki görüşleri ikinci bir makine olarak göreceğim.

Cilalı metal parıltılı ve kontroller ve ekran için güzel stil ile çok güzel görünümlü bir makine. Plastik hazne kapağı ağırdır ve güçlendirilmiştir ve plastik olmasına rağmen ucuz görünmemesini sağlar. Tek şikayetim, tamamen plastik kapaktan çıkmak için çıkartıcı sökücü kullanmak zorunda kaldığım çirkin bir uyarı etiketi oldu.

Bu yüzden 53 lbs ağırlığında olmasına rağmen, güzel görünüyor ve "yüksek son". Gale mutfağımda köşeyi kullanmak çok zor olsa da, yine de sıkışıp kalmışken kolayca kullanılabilir.

Mükemmel, kaliteli ve geniş bir sızdırmazlık sağlar ve zamanın% 100'ünü oluşturur.

Donma için mükemmel ağır hizmet tipi kalın çantalar ve daha ucuz odacıklı vakum contaları için gereken "dokulu" torbaların fiyatından çok daha düşük maliyete sahip olabilirsiniz. Sanırım makine ile birlikte toplam 70 dolara (her biri 7 sentlik) 1.000 çanta daha aldım (her biri iki boyutta 500). Daha ucuz makineler için dokulu torbalar genellikle her biri 0.50 dolar tutarındadır. Çok fazla sızdırmazsanız, daha ucuz (ancak daha kaliteli) çanta ve rulolar kullanma yeteneği uzun vadede size biraz para kazandıracaktır.

Http://www.qualitymatters.com adresinden makine için 670 $ ödedim ve aynı zamanda sızdırmazlık torbaları satın almanızı tavsiye ederim çünkü satın alma işleminiz ile birlikte çantalarda ücretsiz gönderim alacaksınız.

Sorularınıza cevaplarım:

S: Aslına bakarsanız, 5 defadan en az 4 tanesini uygun bir şekilde kapatabilir ...

C: VP112, denediğim zamanın% 100'ünü (tek bir arıza olmadan yaklaşık 100 kez) iyi bir sızdırmazlık sağlıyor. Ağır, çok fazla etkilenmemiş (hafif dokulu) poşetler üzerinde bile kalın contalar yapar ve contalar, uzun süreli sous-pişirmeye dayanır.

S: En az 2 yıl sürecek ...

C: Bu, kullanım ömrü boyunca binlerce ambalajı mühürlemek için kullanılan endüstriyel kalitede bir makinedir. 1 yıl garantili olmasına rağmen, garanti süresinden sonra makinede yedek parça ve servis almak mümkündür. VP112 ciddi şekilde aşırı inşa edilmiş ve tank benzeridir ve ucuz makinelerde olduğu gibi başarısız olmaz.

S: Torbanın içinde bir damla bile sıvı varsa anında ölmeyecek.

C: Bu şeyde çorba kapatabilirsiniz. Veya bu konuda su. Sıkıştırılmış Meyve Pina Colada Isırıkları yapmak için Malibu Hindistan Cevizi Romuyla serbestçe kullanılan Ananas mızraklarını kapattım.

S: Örneğin, George Foreman'ın ızgaralarından birine göre biraz daha fazla yer kaplamıyor (biraz daha büyük sorun değil).

C: VP112, orta büyüklükte bir GF ızgarasının karşı alanının kabaca iki katı kadar veya büyük GF ızgarasının 1.5 katı kadar kabini kaplıyor.

S: Bir sızdırmazlık oluşturamazsa, önemli miktarda sızdırmazlık malzemesi israfı yapmaz.

C: Uygulanamaz, VP112 cihazım hiç bir mühür oluşturmadı ... HİÇ !

S: Tercihen, bir çeşit yeniden kullanılabilir kap veya kutu ile de kullanılabilir.

C: Kutu ile kullanmak için bir hortumla birlikte verilir veya hortum bağlantısı olan kaplarla birlikte gelir. Bunları bir adaptörle Mason Kavanozlarda da kullanabilirsiniz. Bu, makine ile aldığım plastik torbaların her birinin 7 kuruşa mal olduğunu söyledi.

S: 500 ABD Dolarının altındaki maliyetler (ABD). 5 ya da 10 yıl sürecekse zor bir üst sınır değil.

C: Ödediğim fiyat 670 $ (vergisiz ücretsiz gönderim), ancak en azından iyi bir araba kadar sürmesini bekliyorum.

Alaska’da yaşıyorum ve çok sayıda balık ve av eti yapıyorum. Ayrıca kamp için öğünler ve atıştırmalıklar hazırladım. Bölme contaları, kaynatılmak üzere tasarlanmış torbalara sahiptir. Bu, yemeklerimi pişirmemi, onları paketlememi ve kamp yaparken sadece kaynar suya koymamı sağlıyor (ya da sadece mühürlediğim artıkları alıyor). Mühürlü bir Ziploc top ile atıştırmalıklar koymak için çantalar da vardır. Bu bana sarsıntılı ve kamp yapmak için böyle yapmamı sağlıyor.

Her türlü gıda koruyucusuna sahibim ve onları yaktım. VP 112'yi satın aldım ve çok mutlu oldum ancak yoğun kullanımım nedeniyle VP 215'e yağlı bir pompa ile yükseltme yapmayı seçtim. Bir daha asla başka bir yiyecek koruyucum olmayacak Ancak yılda yaklaşık 50 somon balığı, yüzlerce ustura, geyik, karibu ve hazır yemek kampı yemekleri yapıyorum. Yılda yaklaşık 500 çanta kullandığımı söyleyebilirim. Vacmaster VP ürünlerini yıllardır kullanıyorum ve hiçbir zaman kötü bir sızdırmazlık olmadı veya makineler bozuldu.