Birayı çabuk soğutmak için nasıl?

30

Hepimiz durumu biliyoruz.

Parti başlamak üzere, dışarısı gerçekten sıcak ve birayı (ya da benzer içecekleri) buzdolabına koymayı unutuyoruz ...

Birayı hızlı bir şekilde soğutmanın yolu nedir?

freezing beer beverages

— Cornelius
kaynak

7

Sağlık kontrolü millet: bira olmak zorunda değildir. Ya da bir içki. Yenilebilir bir şeyi hızlı bir şekilde soğutmak isteyebileceğinizin sayısız nedeni vardır, bu yüzden uygun olduğunu düşündüğünüzün bir tanesini düşünün ve bunu okurken "bira" yerine bunun yerini aldığınızı düşünün.

— Shog9

Bu sorunun cevabındaki tüm bilgiler için teşekkürler; bana düğün resepsiyonum için hiçbir zaman soğuk adamların aşağı 1/6 / 6 fıçı sam adams almak yardımcı oldu! Hepsi çok mecbur!

— mfg

1

Şüphe durumunda, her zaman sıvı azot vardır!

— BobMcGee

53

Tuzlu bir buzlu su banyosu kullanın. Su teması ve ısı dağılımını arttırır ve tuz eklenmesi sıcaklığın donma derecesinin altına düşmesini sağlar.

— Kevins
kaynak

Bir buz banyosuna tuz eklemek, buzun sadece donma olması durumunda çok işe yaramaz, değil mi?

— ceejayoz

10

@ceejayoz: Tuz eklemek, suyun donma noktasını düşürür, bu yüzden sıvı sıcaklığının donma noktasının altına düşmesine izin verir . Bir dondurma yapıcısının etrafındaki buza tuz koymanızın aynı nedeni.

— Satanicpuppy

6

+1 Mythbusters bu yöntemi de, bölüm 29'da doğruladı! ( en.wikipedia.org/wiki/… )

— JYelton

22

@ceejayoz: Aslında, buz dondurucunuzun sıcaklığında, bu da donma noktasının oldukça altında. Tuz, buzun daha düşük bir sıcaklıkta erimesine izin verir, bu sayede sıvı suyun dondurucu sıcaklığındaki veya yakınındaki ısı transfer avantajları sağlanır.

— kevins

10

Sudaki bir miktar ajitasyon da yardımcı olacaktır.

— GalacticCowboy

9

Efsaneler aslında bunu bir kez yaptılar ve sonuçlarına göre en iyi ve en kolay yol suya biraz tuz katmak oldu.

— Satanicpuppy
kaynak

12

Aslında en hızlı hatırladığım kadarıyla bir yangın söndürücü kullanmaktı, ama pahalı. Ciddi anlamda!

— Jeff Atwood

Peki ya sıvı azot?

— nicorellius

@ nicorellius: Amaç hızlı bir şekilde iyi bir içme sıcaklığına getirmekti, sıvı azot sadece katı bir bira bloğuna dönecekti.

— ManiacZX

@ManiacZX Ama kim bira çubuklu dondurmayı sevmiyor?

— kevins,

1

RE: azot - Çok uzun süre bırakırsanız katı bir bloğa dönüşür. Eğer yeterince çabuk

— daldırırsanız

9

Bir kağıt havlu kullanarak, şişenin etrafına 2 veya 3 kez sarın
Kağıt havluyu yavaşça ıslatın. Nemli olmasını istiyor, ama sırılsıklam olmuyor. Kağıt şişeye yapışır, ancak damlamaz.
Dondurucuda 5-7 dakika bekletin.

Bunu şarap ve uzun boyunları soğutmak için kullandım .

— Christian Payne
kaynak

4

Bu bira kutuları için çalışıyor.

Kırılmış buz yığını yapın
Bira kutusunu yanına buza koy
Kutuyu buza bastırın, böylece kutunun yaklaşık 1 / 2'si buzun altında kalsın
Kutuyu döndürmeye başlayın, buz üzerinde serbestçe dönmesi gerekir
Kutu yeterince soğuyuncaya kadar döndürmeye devam edin

Bu yöntemi kullanarak iki dakikadan daha kısa sürede güneşin altında oturmuş bir birayı serinleyebilirim.

— jessecurry
kaynak

Soğuk ajite bira kutusunu açtığınızda ne olur?

— Tester101

Onu uzun ekseni etrafında döndürdüğünüz için bira aslında ajite olmaz, rotasyon soğuk sıcaklığın sıvıya hızlı bir şekilde yayılması için yeterli iç hareket sağlar; İnce bir su tabakasının derin bir havuza göre daha hızlı donacağı gibi.

— jessecurry

DefCon'a (hacker konferansı) gitmeli ve bu yöntemi rekabette kullanmalısınız.

— Saat

Bira soğutma yarışması var mı? Bir DefCon girişinin muhtemelen usb destekli bir döndürücüye sahip olması gerektiğini düşünüyorum.

— jessecurry

3

Kevin'in tuzlu su banyosuyla aynı fikirdeyim, ancak dondurucuda da birkaç kalaylı kıkırdama buluyorum. Onları zamanında kaldırmayı unutma, yoksa biraz temizlik işi yapacaksın.

— Kev
kaynak

Bunu bir kez yaptım ve yaptı .. değil .. iyi biter

— Jeff Atwood

@jeff - Biliyorum, akşamları erken saatlerde biraz huzursuzluk olduğunda yapıyorum. Ama sonra pisliği önemsememek için yeterince iyi ödenmiş bir temizlikçi kadın var.

— Kev,

Bunu (son zamanlarda aslında) bir cam bira şişesiyle yaptım. :( Oldukça etkileyiciydi - sıvı belirgin bir şekilde aşırı soğutulmuştu, bu yüzden

— köpükle donmuştu

2

İşte bilim geliyor!

Amaç: Isıyı sıcak nesneden çevredeki ortama olabildiğince çabuk aktarın.

Teorik kavramlar:

Isı, yüzey alanı (bir bira tenekesine sabitlenmiş olan) üzerinden aktarılır. Ancak, ısı emicimizin mümkün olduğunca yüzeyle temas etmesini istiyoruz. Bu, bir sıvının katı maddeden daha iyi olduğunu gösterir. (ezilmiş buz gibi katı maddeler izolatör olan boşluklar içerir.) Kare küp oranını aklınızda bulundurun - Hacim küp kadar değişir, Yüzey alanı kare olarak değişir. Bu, küçük biraların büyük biralardan daha iyi bir SA: V oranına sahip olduğu ve daha hızlı soğuyacağı anlamına gelir.
Isı transfer oranı, ısı kaynağı ile ısı emicisi arasındaki sıcaklık farkı ile ilgilidir. (Kaynak soğudukça ve lavabo ısınırken bu değişiyor).
Faz değişimi (Fusion Latent Heat) aynı sıcaklıkta kalırken bir lavabonun ısı emmesini sağlar.

3. noktayı tartışırken, sonuç olarak, buz 0 ° C'de eridiğinde, kristal kafesi kırmak ve sıvıya dönüşmek çok fazla ısı alır. Bu, eriyen buzun, katı buz ısınmasından veya sıvı suyun ısınmasından daha hızlı bir şekilde biradan ısı alacağı anlamına gelir.

Yani bu aşamada, istediğimiz şey erime noktasının hemen altındaki, suyla karışan buz. Bira kutuları ekleyin ve bira eridiğinde buzun içinden “soğuğu emecek” ve tüm sistemi oldukça hızlı bir şekilde donmaya yaklaştıracak. (10-15 dakika meselesinde).

Hala yeterince hızlı değil misin? O zaman suyun erime noktasının daha soğuk olduğu farklı bir evrene gitmeliyiz. (Veya erime noktasını düşüren ve tüm reaksiyonun daha düşük bir sıcaklıkta gerçekleşmesine neden olan ve bize Bullet # 2'deki hızı arttıran suya tuz ekleyin.)

Hala yeterince hızlı değil misin? - Elinizde sıvı azot varsa, hazırlıksızlığınız için hazırsınız demektir. Sadece biraları buzdolabına sokabilirdin.

— Chris Cudmore
kaynak

1

Demliğimi, dondurucumdaki buz yapıcısındaki buz haznesine atıyorum. Bu sayede dondurucuda olduğu gibi sıfır derecede de buzun içinde oturur. Bunu şampanyaya da uyguluyorum ve aslında iyi çalışıyor.

— nicorellius
kaynak

1

Biraları ıslak kağıt havlulara veya ıslak paçavralara sarın ve dondurucuya koyun. Gerçekten çok etkili ve tuza ya da buza ihtiyaç duymuyor. Bu video ne yapabileceğini gösterir: http://youtu.be/Nf8rKvZWQrY

— Howy Jones
kaynak

0

Biraz heyecan verici değil ama.
Genelde dondurucuya bir şişe / kutu koyar ve 15 dakikaya bir zamanlayıcı koyarım.

Veya, gerçekten acilse, bir bardağa dökün ve 3-4 buz küpleri ekleyin. Heresy, biliyorum, ama hızlı içmek için serin bir şey yaratır.

/ L

— leiflundgren
kaynak

1

Eğer dondurucuda şişeleri bir demet koyduğunuzda ne olur biliyor: kaçınılmaz bir veya iki unutulmuş olsun ve yaklaşık üç saat sonra birisi nihayet ... hatırlar

— Jedidja

Her zaman derin dondurucuya beyaz şarap atarım. Daha sonra derhal ocakta zamanlayıcıyı bir hatırlatma olarak ayarladım.

— Chris Cudmore

0

Su banyosu önerildiği gibi en iyisidir (tekrar yazmayacağım), ancak daha da hızlı yapmak istiyorsanız, suyun içinde dolaşmasını sağlayın.

Suyu sadece açılı olarak geri pompalayan küçük bir pompa bunu yapacak (Büyük balık tankı bir VEYA su çeşmesi düşünüyorum). İyi bir koşuşturma havuzu etkisi beyaz şarap ise gayet iyi ama bira zihnini yukarı çekecek kadar değil!

Tüm vakayı birkaç dakika içinde soğutmak için abel olmalısınız.

— Geri dönüşümlü çelik
kaynak