Son zamanlarda bazı avokadolar satın aldım ve kesmeye çalıştığım onlardan biri çok sert oldu. Olgunlaşacağını umarak birkaç gün dışarıda bıraktım, ama yardımı olmadı.
Avokado'larımın olgunlaşmasına yardımcı olmak için ne yapabilirim?
Yanıtlar:
Kaliforniya Avokado Komisyonu önerileri:
- Bir California Avocado'yu olgunlaştırmak için meyveyi düz kahverengi bir kağıt torbaya koyun ve yemeye hazır olana kadar (genellikle iki ila beş gün) oda sıcaklığında 65-75 ° C'de saklayın.
- Torbaya bir elma veya muzun eklenmesi işlemi hızlandırır, çünkü bu meyveler etilen gazı yayar, olgunlaştırıcı bir reaktif.
- Yumuşak olgunlaşmış meyve, yenene kadar buzdolabında saklanabilir, ancak iki veya üç günden fazla kullanılamaz.
- California Avokado Komisyonu, olgunlaşma sürecini hızlandırmak için bir mikrodalga kullanılması önerilmemektedir.
Bir avokadoyu bir günde folyoya çift sarmak ve +/- 30 dakika boyunca düşük (250 °) fırına yerleştirmek suretiyle olgunlaştırabilirsiniz. Avokado yumuşamaya başlayana kadar hafifçe basarak kontrol edin. Her 15 dakikada bir kontrol edin. Fırından çıkarın ve bir saat boyunca folyoya sarılı halde durmaya devam edin. Folyoyu çıkarın ve kullanmadan önce tamamen soğumaya bırakın. Bu yöntemi yıllardır başarıyla kullandım.