Pişirme sırasında mutfak sıcaklığını nasıl azaltabilirim?

Yemek yaparken mutfağım yaz boyunca çok ısınıyor. Mutfakta egzoz fanları var, ama gerçekten yardımcı olmuyor. Dört sorum var:

1. Mutfak sıcaklığını düşürmenin başka bir yolu var mı?

2. Mutfak bacaları mutfak sıcaklığını azaltmaya yardımcı olur mu? Bir kanallı mutfak bacasının 15 egzoz fanı kadar güçlü olduğunu okudum. Ama aynı zamanda mutfak bacalarının esas olarak koku, yağ vb.Ile savaşmaya yardımcı olduğunu, ancak sıcaklıkla olmadığını okudum. Arkadaşım mutfak baca kullanarak kesinlikle biraz rahatlama olacağını söyledi. Gerçekten uzman / deneyimli tavsiye istiyorum, mutfak sıcaklığını en azından bir dereceye kadar düşürmeye gerçekten yardımcı olacak mı?

3. Hava temizleyici, nem kontrol cihazı gibi bu sorunu çözebilecek başka cihazlar var mı?

4. Yemek pişirmek için gerekli olduğu için mutfak sıcaklığını düşürmeyi denemem gerekir mi? (Ama, kendimin değil, yemeklerin gerçekten pişirilmesini istiyorum: '()

Davlumbaz ("baca") kullanarak mutfaktan sıcak hava emilmesi, muhtemelen sıcak bir günde olmasa da, odayı soğutacaktır. Temiz havanın girmesine izin veren güzel ve büyük bir açık pencere bu etkiyi en üst düzeye çıkarır. Sıcak bir günde bile, davlumbaz bir geçiş taslağına neden olur ve pişirirken üzerinizde daha düşük nem, biraz daha soğuk hava üfleme çok daha rahat olacaktır.

Dış sıcaklığın iç sıcaklığın üzerinde olduğu çok nadir durumlarda (gece soğumaya ve gün boyunca mümkün olduğunca yavaş ısınmaya yönelik geleneksel binalar) yapabileceğiniz çok az şey vardır. Bu tür binalar gerçekten klima ile kullanılmak üzere tasarlanmamıştır (ve genellikle açık havada yemek pişirme geleneğinden gelirler)

Yapabileceğiniz başka şeyler de en az fark yaratır:

• Yemek pişirirken bulaşıkları örtün ve ısıyı azaltın (evet, geleneksel olmasa bile). Buhar özellikle rahatsızlığa katkıda bulunduğu için kaynatma / kaynatma sırasında özellikle yararlıdır.
• Bazı yemekler kaynama noktasına getirilebilir, sonra pişirmeye devam etmek için yalıtılabilir.
• Bir heatwave uzun bir uzatma kurşun ve bir elektrikli ocak gözü almak ve dışarıda pişirmek için bilinen (muhtemelen bir balkon united bir apartman unles bir seçenek değil).

“Mutfak bacası” nı açıkladığın için teşekkürler. Bu SE'nin çoğu okuyucusu, 'aspiratör' olarak adlandırılacak yerlerden geliyor.

Deneyimlerime göre, binanın dışına hava çeken bir ev tipi aspiratör, buharın ve yağlı buharların / ara sıra dumanın yıpranmasından, ızgaradan ve kızartılmasından gerçekten yardımcı olabilir. Etkileri ocak için oldukça yerel olabilir; mutfağınızın nasıl düzenlendiğine bağlı olarak, şaşırtıcı derecede az etkisi olabilir. ayrı bir fırın. Bir mutfağı temiz tutmaya gerçekten yardımcı olabilirler ve odanın etrafındaki yağlı tortuları azaltırlar.

Ancak, odadaki sıcaklık üzerinde önemli bir etkiye sahip olmak için çok büyük miktarda hava (daha çok endüstriyel bir aspiratör gibi) hareket etmeleri gerektiğini düşünüyorum. Ayrıca, birini seçmeden önce, temizlik ve bakımla ilgili adımları dikkatlice hayal edin, böylece sizin için uygun olanlara uygun olduklarından emin olabilirsiniz.

Mutfağınızı soğutmanın en iyi yolu, daha serin bir yerden, mutfağa ve tekrar dışarıya büyük miktarda hava taşımak için bir taslak oluşturmaktır. Bazen bir odayı soğutmak için içinde bir pencere açmanın yeterli olmadığını fark etmiş olacaksınız - ayrıca binanın diğer tarafında başka bir pencere açmanız gerekir. Emin havayı çekmek için orada bir yerde yapmak - Sen yalnızca bir pencere olduğunu söylüyor, egzoz fanları monte var dan belki açılması / başka yerde kapı ya da pencere havalandırma yoluyla, direnç olmadan.

İklimlendirmeden önceki günlerde, sıcak yerlerde geleneksel binalar, bu doğal fenomenlerden şimdi olduğundan çok daha iyi yararlanarak, soğuk hava akışları oluşturmak için ışık ve gölge, su soğutmalı merkezi alanlar ve bacalardan yararlandı. Bunu taklit etmenin herhangi bir yolu varsa, klima başvurmadan önce denemek istiyorum.

Sous vide pişirme ve indüksiyon brülörlerinin kullanılması mutfak ısısını azaltır.

Daha aşina olduğum terimi egzoz davlumbazıdır (ayrıca sirkülasyon davlumbazları da vardır). Bazen kanallı ve kanalsız terimlerini kullanırlar.

Güçlü bir egzoz davlumbazı yaklaşık 1000 CFM'dir. Küçük bir mutfak 10x8x8 = 640. Yani 1 dakikadan daha az bir sürede havayı ters çevirirdi. Biraz ısı çekmek için bu yeterli. Birkaç dereceden fazla olduğunu söylemek zor olurdu.

Nem kontrolörü nemi düşürmelidir, ancak ısı üretir.

Buzdolabınız ısı üretir. Organize olun ve ihtiyacınız olan her şeyi tek bir taramada çekin.

Bulaşıkları açık havada soğumaya bırakın (soğuması gerekiyorsa).

Açık barbekü ısıyı mutfaktan uzak tutar.

Mümkünse kapaklarla pişirin. Isıyı kapatın ve soğumaya devam etmesine izin verin.

Üst düzey iletkenliği yüksek pişirme kapları ısı kaybını azaltır.

Bir güveç potu muhtemelen aynı miktarda ısı kullanır, ancak 4 saatten fazla yayılırsa sıcaklık üzerinde daha az etkisi olmalıdır.

Yaz aylarında mutfağınızdaki ortam sıcaklığını azaltmanın tek yolu klimadır. Evet, okumak istediğin cevap olmadığını biliyorum, ama gerçek bu.

Bir 'mutfak bacası' ile ne hakkında konuştuğunuz hakkında hiçbir fikrim yok, ama eğer bir çeşit egzoz ise, bir yerden mutfaktan emdiği havayı makyaj etmelisiniz. O havadaki o hava sıcak mı, daha sıcak mı?

Klima dışında düşündüğünüz herhangi bir cihaz, daha fazla ısı sağlayan enerjiyi tüketecektir.