Kestane kabuğu nasıl?

Açık bir yangın üzerine kestane sorusuna hatırlattı: kolayca kestane soyma bir hile var mı? Her zaman kestane parçalarına (ick) yapışmış ve / veya tırnaklarımın altına (ouch) sıkışmış kıllı cilt parçalarıyla bitirdim. Onları genellikle fırında kızartırız (uygun şekilde kestikten sonra elbette); Kolay soyulma ile sonuçlanan bir pişirme yöntemi var mı?

Önemli olması durumunda, kestanelerin elden yemek için veya kestane püresi yapmak için isterim.

Deneyimlerim, hala sıcakken yaparsam en taze kestanelerin kolayca soyulabilmesiydi (genellikle onları kızartıyorum). Bu, birinin parmaklarının yanabileceği anlamına geliyor! Sarımsak karanfilini soymak için önerilen tekniklerden bazılarının "yapışkan" kestane kabukları ile yardımcı olup olmayacağını merak ediyorum. [Küflü olanların üzerinden taze kestane seçmek başlı başına bir sorundur; Bu konuda bir soru olup olmadığını görmek için kapalı!]

Aşağıdaki yöntemi kullanarak 20 dakika içinde kestane kabuğunu soydum ve bir kilo (kırk ons) soydum. kestaneleri, her defasında altı tane kes. Mikrodalga 30 saniye boyunca tam güçte kurur. Dış kabuklar ve cilt daha sonra kesildiği yerde açılacaktır. Durgun somunu başparmak ile işaret parmağı arasında sıkın, bu da iç cildi gevşetir. Daha sonra kabuğun ve derinin kolayca çıkarıldığını ve çekirdeğin tek parça halinde çıktığını gördüm.

Ray Newall. Kuzey Galler

Bana söylendi ama hiç denemedim, bu yüzden bunu kendi sorumluluğunuzda deneyin

Kestaneleri mikrodalgaya koyun (evet, tüm derileri dış derileri olan) 30 saniye boyunca. Cilt açılmalı ve tüylü cilt güzelce çıkacaktır.

Bu aptalca geliyorsa lütfen bana oy vermeyin ve bunu kaldıracağım.

Bir kelime: ıslatın. Ilık suda yaklaşık 20 'yapmalısın.

Düzenleme: İlk - dış cildi soyup--. Dış deriyi puanla.

Bak mutfak bu makalede. Ayrıca Martha'nın cevabına da bak .