Taze meyve ve sebzelerin tadını çıkarıyorum, ama sorun çok hızlı bir şekilde geri dönüyor gibi görünüyor. Haftada birkaç kez alışverişe gitmek benim için gerçekçi değil. Meyve ve sebzeleri daha uzun süre taze tutmak için hileler var mı?
Yanıtlar:
Meyveler için (örneğin domatesler dahil), etilen gazı meyveler tarafından salınır ve olgunlaşmasına neden olur. Etilen gazını emen ve olgunlaşma sürecini yavaşlatan "torbalar" satın alabilirsiniz. (Bazı buzdolaplarının etilen gazını emen çekmeceleri vardır, ancak yeni bir buzdolabı satın almak gibi hissettiğinizden şüpheliyim.)
Güncelleme: "Çanta üretmek" örneklerine birkaç bağlantı için Vicky'nin cevabına ve yorumuma bakın. Torbalar, etilenin çıkarılmasına ek olarak, "nefes alarak" ve "nem oluşumunu azaltarak" da çalıştığını iddia eder.
Sebzeler için bir çeşit bağlıdır. Havuç ve pancar gibi kök sebzeleriniz varsa, bunları buzdolabında (sapları kesilmiş olarak) suya koyun ve suyu düzenli olarak değiştirin. Kökler suyu (yerdeki gibi) emer ve böylece oldukça gergin kalır.
İngiltere'de Lakeland iseniz Stayfresh Daha uzun çanta satmak: http://www.lakeland.co.uk/stayfresh-longer-bags/F/keyword/vegtable+bags/product/1932_1094_1092 gerçekten çok iyi çalışıyor. Başka yerde benzer ürünler olduğundan eminim.
Yine de nasıl çalıştıklarına dair hiçbir fikrim yok!
Normalde, her türlü sebze, büyük toprak mallarında tutarsanız daha uzun süre taze kalır. 10 ila 15 gün boyunca cam kavanozlarda saklandığında şili, kırmızı biber ve biraz yapraklı sebze taze kalır. Su parçacıklarını önerdiğim şekilde saklamadan önce bunları silmek için düzgün bir şekilde silindiğini görmelisiniz.