İndüksiyonlu ocak yumurtalarımı mı batıyor? Neden dibe yapışıyorlar


0

Bunu denedim ve gerçek kızarmış yumurta tarifini birçok zaman yaptım. Bir miktar yağ havuzuna koymak ve içine yumurta kırmak kadar basittir. Öyleyse örtebilir ve bir süre harika sonuçlar elde etmek için bir süre pişirmeye bırakabilirim.

İndüksiyonlu bir ocağın olduğu yeni bir yerde daha yeni başladım ve bu tarifi yapmakta zorlanıyorum! Aslında şimdi her denediğimde yumurtalar bir şekilde dibe yapışmaya başlıyor. Bu daha önce başıma hiç gelmemişti.

Bu muhtemelen saçma bir sorudur ama indüksiyon pişirme kapları ile ilgili olarak yumurtaları dibe yapışmaya ya da çok iyi yüzmemeye teşvik edecek herhangi bir şey var mı?

Yanıtlar:


2

Bu sadece farklı bir ısıtma hızıdır. Tavanız alıştığınızdan daha sıcak oluyor. İşe yaramayanı bulmak için ayarları ve muhtemelen tavaları denemelisiniz.


Yani yumurtaların yapışmasını önleyebilecek çok düşük bir ayarda başlatırsam?
J.Doe

1
Doğru ayarda yapmanız gerekir. Yumurtalar bu şekilde çok hassastır. Yumurtanızı gözlemlemeye ve sıcaklığın doğru olduğu zamanlarda görerek algılamayı öğrenmeye başlamak isteyebilirsiniz ve bundan sonra “ayar ve unut” şeyinin yapılacağı ayarı belirleyin; kombinasyon. İndüksiyonla, deneyi çok düşük taraftaki eritme ile başlatırdım, çünkü düşük ayarlarda bile tavaları çok daha sıcak hale getirir. Bu yüzden iyi iletken bir tava yardımcı olacaktır. Yeterince alçalmazsanız, tavayı bir trivete yerleştirmeyi düşünün.
rumtscho
Sitemizi kullandığınızda şunları okuyup anladığınızı kabul etmiş olursunuz: Çerez Politikası ve Gizlilik Politikası.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.